طريقة عمل الحلاوة الطحينية على أصولها من المنزل بقوامها المظبوط مثل الجاهزه واوفر بكثير
حجمن أكثر المقبلات المغذية التي تتساءل الأمهات عنها هي طريقة عمل الحلاوة الطحينية وذلك بعد أن أصبحت مكلفة الثمن جداً شراءها من الخارج أصبح الأمر حمل على عدد كبير من الأسر، كما لا يمكن الاستغناء عن تواجد الحلاوة الطحينية في كل منزل وذلك لأنها مغذية جدًا يفضل تناولها الجميع الكبار والصغار، ولها فوائد كثيرة جدًا وبالأخص لكبار السن والصغار لأنها تحتوي على فوائد تقوي الجسم و تعطيه الحيوية والنشاط والطاقة، وتقدم على الإفطار والعشاء وتوضع في سندوتشات المدرسة لذلك يتم تناول كميات منها، ومن هنا حرصنا على تقديم طريقة عمل الحلاوة الطحينية على أصولها من المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ستحضيرين بيدك احلى وأطعم حلاوة طحينية مرملة مثل الجاهزة.
مقادير الحلاوة الطحينية
هناك طريقتين لعمل الحلاوة الطحينية منها الطريقة الأصلية التي تعتمد على خطوات صعبة جدا وكثيرة، وهناك طريقة أخرى وهي من أسهل الطرق وتعطي نفس طعم الجاهزة تمامًا وقوامها المظبوط المرمل وبأقل تكلفة من الجاهزة، المقادير المطلوبة هي:
- كوب ونصف من اللبن البودر.
- كوب ونصف من السكر الأبيض البودر.
- رشة من الملح.
- كوب من الطحينة السائلة الخام.
إضافات
- فستق مجروش.
- فول سوداني محمص مجروش.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
سنقدم لكم الان من خلال السطور التالية طريقة الحلاوة الطحينية بكل أسرارها بمكوناتها المضبوطة وقوامها المثالي المرمل، و سنوضح لكم خطوات عمل الحلاوة الطحينية وهي:
- أولا نأتي بوعاء كبير ونقوم اللبن البودر والسكر الأبيض البودر.
- ثم نقوم بتقليب جميع هذه المكونات مع بعضهم جيدًا حتى يختلط ويمتزج مع بعضهم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الطحينة الخام السائلة على خليط السكر واللبن البودر مع التقليب المستمر حتى تحصلين على قوام عجينة متماسك وناعم بعض الشيء.
- ثم نأتي بعلبة وتكون محكمة الغلق ونقوم بتعقيم العلبة بالماء الساخن ثم نقوم بتجفيف العلبة.
- لابد من التأكد من أن العلبة المستخدمة جافة تماماً ولا يوجد بها ماء.
- نفرد كيس بلاستيك او استرتش في العلبة ونقوم بتوزيع القليل من المكسرات في قاع العلبة ثم يضاف خليط الحلاوة الطحينية ثم نقوم بتوزيع المكسرات المجروشة المتبقية.
- ثم نقوم بالضغط على الحلاوة الطحينية لكي تتماسك ويدخل المكسرات مع الخليط.
- نضع علبة الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 6 ساعات حتى تتماسك.
- ثم نخرجها من الثلاجة وتقطع وتقدم للطعام بالصحة والعافية.
