كيكة جوز الهند بالكراميل أطيب طعم بمكونات من المطبخ

كيكة جوز الهند بالكراميل من وصفات الكيك اللذيذة التي نستطيع إعدادها بمكونات بسيطة، ومن أهم الخطوات الضرورية لكي تنجح معكم من أول مرة هي التسوية فيجب أن تكون على ماء ساخن والقالب يكون مدهون جيدًا بالكراميل، ثم نقلبها مباشرةً بعد خروجها من الفرن حتى لا تلتصق بالقالب بسبب الكراميل، وسوف نتعرف معًا من خلال موقع بوابة الصبح، على طريقة عمل كيكة جوز الهند بالكراميل أطيب طعم بمكونات من المطبخ.
مكونات كيكة جوز الهند بالكراميل
نحتاج لعمل كيكة جوز الهند بالكراميل بعض المكونات البسيطة التي يتوفر أغلبها في مطبخك، وهي كما يلي:
مكونات الكراميل
- كوب سكر.
- كوب إلا ربع ماء.
الكيك
- 3 بيضات بحرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- كوب حليب.
- 2 كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب جوز هند.
طريقة عمل الكيكة
تختلف طريقة عمل كيكة جوز الهند بالكراميل في طريقة التسوية، وسوف نتعرف فيما يلي على خطوات تحضيرها:
- نضع كوب من سكر في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى يتغير لونه وعندما يبدأ السكر في الذوبان نقلب بالملعقة حتى يذوب تمامًا.
- ثم نضيف كوب إلا ربع من الماء الساخن بالتدريج مع التقليب حتى تمام الذوبان، ثم نسكب صوص الكراميل الساخن في قالب الكيك.
- نوزع صوص الكراميل على قاع وجوانب القالب جيدًا وهذه الخطوة ضرورية لمنع التصاق الكيك به.
- لتحضير خليط الكيك نخفق ثلاث بيضات بحرارة المطبخ مع ملعقة صغيرة من الفانيليا بالمضرب الكهربي لمدة دقيقة.
- نضيف نصف كوب من السكر على دفعتين مع استمرار الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف نصف كوب زيت بالتدريج مع متابعة الخفق ثم نضيف كوب من الحليب على دفعتين ونستمر في الخفق.
- ثم نضيف كوبين ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق ونحصل على خليط ناعم بدون تكتلات.
- نوزع كوب من جوز الهند في قالب الكيك ثم نسكب خليط الكيك.
طريقة خبز كيكة جوز الهند بالكراميل
نحضر صينية ونملأها بالماء الساخن حتى منتصفها ثم نضع القالب وندخلها لمدة 45 دقيقة في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180، وإضافة الماء الساخن حول القالب ضروري لمنع احتراق الكراميل، ثم نختبر النضج بعود خشبي إذا خرج جاف دل ذلك على تمام النضج، ثم نقلبها وهي ساخنة ولا ننتظر حتى لا تلتصق بالقالب.