منوعات
واخيرا هتعرفي سر المسقعه بالخل والثوم زى المطاعم بالظبط.. هتعملوها حالا للغدا
المسقعة بالخل والثوم من ألذ وأجمل ما يمكن تناوله على الغذاء أو العشاء، لأنها أكلة مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لصحتك، حيث تتميز المسقعة بالخل والثوم بشكلها الشهي وطعمها الذي يختلف تماماً عن ما يتم تحضيره في مطاعم المأكولات الشعبية، ومن مميزاتها الأخرى أنها سهلة التحضير وتحتوي على مكونات بسيطة توجد في أي مطبخ ولا تحتاج الى لحوم وغير مكلفة، لكن بالطبع يمكن اضافة اللحم الى الوصفة إذا رغبت في ذلك، لذلك اليوم سنتعلم طريقة عمل مسقعة لذيذة بالخل والثوم بسرعة وسهولة من عبر بضع خطوات سهلة في المنزل لغذاء سريع وشهي واقتصادي.
مكونات المسقعة بالخل والثوم
المسقعة بالخل والثوم هي وصفة شهية ومحبوبة في المطبخ العربي، وتحتاج إلى المكونات التالية:
- ثمرة باذنجان مقطعة إلى حلقات وتُوضع في ملعقة ملح.
- فلفل رومي مقلي.
- بطاطس صوابع.
- ملعقتين من الخل.
- معلقة ثوم مفروم.
- ملعقتين من صلصة طماطم.
- حبتين طماطم مضروبة فريش.
- بهاراتك المفضلة حسب الذوق.
خطوات تحضير مسقعة بالخل والثوم
إليك طريقة تحضير المسقعة عبر اتباع الخطوات كما يلي:
- قم بقلي الباذنجان والفلفل الرومي والبطاطس في زيت ساخن في مقلاة عميقة حتى يصبحوا ذهبيين ومقرمشين.
- بعد القلي قم بتصفية الباذنجان والفلفل الرومي والبطاطس من الزيت الزائد عن طريق وضعهم على ورق مناديل مطبخ لامتصاص الزيت، كي لا تتسبب المسقعة في حدوث متاعب المعدة.
- في مقلاة أخرى قم بتسخين ملعقة زيت و قم بتشويح الثوم المفروم حتى يصبح لونه ذهبيا، أضف ملعقة من السكر وملعقة من الكزبرة الجافة وقلب جيدا.
- ثم أضف الخل على مزيج الثوم وقم بإطفاء النار.
- بعد ذلك أضف الطماطم المضروبة فريش وصلصة الطماطم إلى الزيت والثوم، واتركها تتسبك لبضع دقائق حتى تنضج.
- أضف الخضار المقلي إلى الصلصة واتركها تغلي معًا لبضع دقائق على نار هادئة، مع التحريك بلطف ثم اطفي النار بعد خمس دقائق فقط.
- قدم المسقعة ساخنة، ويمكنك تقديمها مع عيش بلدي أو رز كشري بالعدس الأصفر كطبق جانبي.
- يمكنك أيضًا تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي لتتناسب مع تفضيلاتك وتفضيلات الأسرة.
