منوعات
فرحي أولادك واعمليلهم حاجة حلوة سريعة.. طريقة عمل البقلاوة التركية في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعم رائع
تعتبر البقلاوة التركية أوالجلاش التركي من المعجنات التي تتكون من عدة طبقات فوق بعضها من العجين، تتميز البقلاوة بمذاقها وطعمها اللذيذ الذي يحبه الجميع، يتم حشوها بالمكسرات مثل الفستق والجوز ثم يتم تحليلها بالعسل تعتبر البقلاوة من أشهر الحلويات على مستوى العالم، سنعرفك الآن طريقة إعدادها في المنزل بأقل التكاليف.
طريقة عمل البقلاوة التركية في المنزل
مكونات عجينة البقلاوة
- 200 جرام من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
- القطر أو العسل.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب وثلث سكر.
- ثلثان كوب من العسل.
- 2 عود قرفة.
- ملعقة صغيرة من قشرة البرتقال المشورة.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
الحشوة
- 3 أكواب لوز مقشر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- ثلث كوب سكر.
طريقة تحضير البقلاوة في المنزل بأقل المكونات
تحضير القطر أو العسل
- قومي بخلط قشر البرتقال المبشور والقرفة والعسل والماء والسكر في وعاء ثم نضعه على نار هادئة.
- حركي الخليط ثمّ اتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي جيداً.
- ارفعي الإناء عن النار ثم ضعي ماء الورد ثم اتركيه حتى يبرد.
تحضير الحشوة
- قومي بخلط السكر والبهارات والقرفة واللوز جيداً في وعاء حتى تتجانس المكونات.
- ثم قومي بفرد طبقة من عجينة البقلاوة ثم يتم دهنها بالقليل من الزبدة.
- كرري هذه الخطوة حتى تقومي بإنهاء نصف كمية العجينة ولا تنسي دهن كل طبقة بالزبدة.
- ثم بعد ذلك قومي بتوزيع خليط الحشوة على طبقات العجينة حتى تغطيها بالكامل.
- تفرد الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة وتدهن كل طبقة منها بالزبدة أيضاً.
- قومي بتقطيع البقلاوة إلى مربعات متساوية في الحجم ثم انثري الفستق الحلبي المطحون عليها.
- قومي بضبط درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية ثم ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة.
- ضعي صينية البقلاوة قي الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن ثم اسكبي القطر عليها مباشرة.
بهذا تكوني قد حصلتي على بقلاوة تركية رائعة تتمتعي بلذتها مع أسرتك.
