طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة غرقانة في صوص البشاميل خطوة بخطوة
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل تعتبر طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من أكثر الوصفات التي يبحث عنها العديد من الأشخاص في وقتنا الحالي، فهي من أكثر الوصفات المحببة لدى العديد نظرا لطعمها الرائع المميز التي يعطى إحساس بالدفء والشبع خاصة في فصل الشتاء ونزول الأمطار، وسوف نوضح لكم عبر موقعنا اليوم أسهل وصفة لتحضير المكرونة بالبشاميل وناجحة بنسبة 100٪ تابعوا معنا.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
الجدير بالذكر طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من أسهل الوصفات في التحضير وعالية في القيمة الغذائية نظراً لأنها تجتمع كل العناصر الغذائية ( نشويات وكالسيوم وبروتين)فيها عن أى وصفة أخرى، وقبل أن نتعرف على طريقة التحضير سوف نوضح لكم المقادير المستخدمة وهي كالآتي:
- ٣/٤ كيلو غرام من مكرونة الأقلام.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ٢ حبة من البصل مكعبات.
- 3 حباب فلفل اخضر.
- 2 حبة من الطماطم مقطع مكعبات
- فلفل حار حسب الرغبة.
- معلقة فلفل أسود.
- نصف معلقة من الجنزبيل.
- رشة من القرفة.
- معلقة صغيرة بهارات اللحم إذا توفر.
- معلقة صغيرة من الملح.
- كيلو من اللبن.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
طريقة التحضير
خطوات وطريقة عمل المكرونة بالبشاميل أولا نقوم بسلق المكرونة الأقلام مع وضع في الماء المغلي حبة من الزيت ومعلقة صغيرة من الملح ونتظرها حتى تنضج، ثم نقوم ب تصفيتها ووضعها على جنب، ثانياً نحضر العصاج، نقوم بوضع الطاسة على النار مع وضع ملعقة من الزيت ثم ننزل باللحم المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيفه الملح والفلفل الاسود والقرفة والزنجبيل وبهارات اللحم والبصل المقطع مكعبات والفلفل ونقلب جيداً ثم نضع مكعبات الطماطم، نغطى عليها ونقوم بخفض درجة الحرارة حتى ينضج العصاج جيدا، ثالثاً تحضير البشاميل، نقوم بوضع حلة على النار ونقوم بوضع السمن أو الزيت وننتظر حتى يسخن ثم نضيف 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ونقلب حتى ينضج ونشم رائحة عالعجين، نقوم بإضافة اللبن البارد بالتدريج مع التقليب المستمر، أخيرا في صينية الفرن نقوم بوضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من المكرونة ثم اللحم العصاج ثم طبقة من البشاميل ثم طبقة من المكرونة مرة أخرى ثم طبقة من البشاميل، وندخلها الفرن حتى تتجانس مع بعضها البعض وتتحمر جيدا.
