منوعات
على طريقة المطبخ التركي.. كيفية تحضير الفاصوليا البيضاء سهلة للمبتدئين
تعتبر الفاصوليا البيضاء من أجمل أنواع البقوليات التي يمكن القيام بتحضيرها بسهولة كبيرة وفي وقت قصير جداً، هذا بالإضافة إلى أنها من الوجبات الغنية جداً بالبروتين النباتي الذي يمنح الجسم الشعور بالشبع لفترات طويلة، هذا وتمتاز الفاصوليا البيضاء بالكثير من الفوائد الصحية الأخرى والتي تتمثل في أنها تعد منخفضة المؤشر الغلايسيمي، فهي تحافظ على مستوى السكر في الدم، كما أنها تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة لذا فهي تعزز صحة القلب والعين وقدرات الدماغ وتقلل من علامات الشيخوخة.
مقادير وصفة الفاصوليا البيضاء على الطريقة التركية
- 250 جرام من الفاصوليا البيضاء
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 1/4 كوب من صلصة الطماطم
- 2 كوب من الكرفس المفروم
- 3 حبات من الجزر المبشور
- 3 فصوص من الثوم
- 1/2 كوب من زيت الزيتون الأصلي
- ملعقة واحدة صغيرة من السكر
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- عصير حبة واحدة من الليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة من البهار المشكل
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء على الطريقة التركية
- قومي بوضع زيت الزيتون في إناء مناسب على نار متوسطة.
- ضيفي البصل المفروم إلى زيت الزيتون وحمريه قليلاً ثم ضيفي إليه كل من الكرفس والثوم والجزر المفرومين وحركي جيداً لمدة دقيقتين.
- ثم قومي بعد ذلك بإضافة الفاصولياء البيضاء المسلوقة إلى المزيج السابق.
- حركي جيداً حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها بشكل جيد لكي تكتسب كل المكونات نكهات وأطعم بعضها البعض.
- ثم ضيفي بعد ذلك صلصة الطماطم وكل من الملح والفلفل الأسود والبهار المشكل إلى المزيج السابق.
- حركي كل المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقة ثم إتركي هذا المزيج على نار متوسطة لمدة لا تتجاوز الخمس دقائق.
- ثم قومي بعد ذلك بإطفاء النار وإتركي الإناء جانباً حتى يهدأ قليلاً.
- ثم ضيفي بعد ذلك كلاً من عصير الليمون والبقدونس المفروم إلى الفاصوليا البيضاء وقدمي هذا الطبق الشهي وهو ساخن بجانب طبق من الأرز الأبيض.
