منوعات
أعملي الميل فاي بالمربى والشيكولاتة والسكر وبكل أصنافه بسهولة أوفر وأنظف من الجاهز
الميل فاي هو نوع من أنواع الحلويات الفرنسية الشهيرة، ويتكون من طبقات رقيقة من عجينة البف باستري المحشوة بالكريمة أو الكاسترد ومزينة بالمربى أو الشوكولاتة أو السكر البودرة، ويتميز الميل فاي بمذاقه اللذيذ وشكله الجذاب وهو من الحلويات السهلة التحضير التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، وفي هذا المقال سوف نعرض لحضراتكم طريقة عمل الميل فاي الفرنسي بسهولة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات الميل فاي الفرنسي
- 2 عبوة من عجينة البف باستري الجاهزة.
- 250 مل من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- الزينة حسب الرغبة (كريمة أو مربى أو شوكولاتة أو سكر بودرة)
طريقة عمل الميل فاي
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي قطعة من عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق.
- قطعي العجينة إلى شرائح رفيعة.
- رصي شرائح العجين في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- كرري الخطوات السابقة مع قطعة العجينة الثانية.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والنشا والسكر والفانيليا.
- قلبي المكونات حتى يثقل القوام.
- وزعي الحشوة على شرائح العجين.
- اسكبي خليط الحليب فوق الحشوة.
- اخبزي الميل فاي لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- اتركي الميل فاي ليبرد تمامًا قبل تقطيعه.
- قطعي الميل فاي الفرنسي إلى قطع مستطيلة بحجم قطعة الجاتوه.
- زيني وجه الميل فاي بالشيكولاتة والسكر البودرة والمربى.
- أدخلي الميل فاي الثلاجة ليتماسك قبل التقديم.
- قدمي الميل فاي الفرنسي بارداً بألف هنا.
نصائح لتحضير الميل فاي
- استخدمي عجينة البف باستري الجاهزة لتسريع عملية التحضير.
- تأكدي من أن الحشوة باردة قبل وضعها على العجينة.
- يمكنك إضافة أي نكهة تفضلينها إلى الحشوة مثل الفستق أو الشوكولاتة أو المكسرات.
- قدمي الميل فاي مع القهوة أو الشاي أو العصير.
