منوعات
لجوع أخر الليل ..فطائر الكسلانين السريعة الهشه بدون فرن في الطاسة في 10 دقائق فقط هتجهزيها
الفطائر المقلاة تعد من أشهى وألذ الوجبات، فهي وجبة سريعة يمكن القيام بها بشكل سريع بدون الحاجة إلى استخدام خميرة، حيث يمكن الاعتماد على هذه الوجبة من سواء في وجبة الغداء أو العشاء بجانب الوجبات، ويمكن إعداد الحشو من خلال استخدام أي بواقي طعام كاللحم أو الفراخ أو أي نوع من أنواع الجبن، ولهذا ازداد البحث بشكل كبير حول هذه الفطائر من قبل العديد من السيدات.
طريقة عمل الفطائر
اتبعي الخطوات الآتية والضريبة المكونات التالية حتي تحضري فطيرة المقلاة:
المكونات:-
- كأس ونصف من الدقيق.
- ثمرة من البصلة المقطعة.
- ثمرة من الفلفل.
- ثمرة من الجزر المبشور.
- ٢ فص ثوم مهروس.
- لحم مفروم أو دجاج.
- ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا.
- حفنة من الجنزبيل.
- ملح فلفل أسود أو ملح.
- كأس إلا ربع مياه.
- مقدار من الملح بما يعادل ملعقة صغيرة.
خطوات تحضير الفطائر
يمكن تحضير الفطائر من خلال الالتزام بهذه الخطوات خطوة بخطوة وهي كالتالي:-
- يمكن وضع الدقيق والماء والملح في إناء، لتجهيز العجينة، للحصول على عجينة مناسبة لمنع التصاقها.
- يتم ترك العجينة ٥ دقائق وبعد ذلك عجنها مجددًا ويتم تقسيم العجينة إلى فطائر وعمل كرات منها.
- دهن العجينة بالزيت.
- يتم وضع الفراخ واللحم مفروم، بالإضافة إلى الثوم والبصل وصوص الصويا وإضافة الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ومزج المكونات.
- وضع المقادير في مقلاة يوجد بها كمية قليلة من الزيت، حتى تصبح ناضجة وبعد ذلك يتم تركها حتى تبرد.
- أخذ قطعة من العجينة وفردها، حتى يصبح سمكها رقيق، وبعد ذلك يتم وضع مقدار من الحشو على الطرف الجانبي.
- بعد ذلك يتم طي العجينة وشدها، حتى طبقات بعضها فوق بعض ، ثم يتم الضغط عليها دائريًا.
- نقوم بوضع مقدار من الزيت بمقلاة حتى يسخن، وبعد ذلك يتم وضع الفطائر حتى تصبح ناضجة.
نصائح نجاح فطائر الطاسة
كثرة وصفات فطائر الطاسة، وكثرة أنواعها وحشواتها، وجميعها ذات طعم مميز وشكل رائع، ونذكر لكم بعض النصائح لنجاح فطائر الطاسة من خلال النقاط التالية:
- تأكدي من أن الخميرة صالحة للعمل.
- انخلي الدقيق أكثر من مرة قبل استخدامه.
- قومي بخلط المكونات الجافة قبل وضع المكونات السائلة عليها.
- الالتزام بمدة العجن والتخمير.
- ادهني الطاسة و سخنيها قبل وضع العجين.
