خفيفة وسهلة وبسيطة .. طريقة عمل كيكة المربى بمكونات متوفرة في المنزل

إن كيكة المربى تعتبر واحدة من الطرق المبتكرة لإعداد كيكة شهية وذات طعم مميز في المنزل، ونظرًا لأنها سهلة التحضير وعادة تكون بمكونات متوفرة في المنزل وذات طعم مميز ومفضلة لكلًا من الكبار والصغار؛ فسوف نعرض لكم طريقة عمل كيكة المربى في المنزل بمكونات بسيطة.

طريقة عمل كيكة المربى في المكونات

من السهل إعداد كيكة المربى في المنزل والحصول على أفضل النتائج من المرة الأولى، وذلك عند تجهيز المكونات الآتية، وتطبيق الخطوات التي سوف نعرضها لكم:

مكونات كيكة المربى

• 2 أكواب دقيق.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة فانيليا سائلة كبيرة.
• كوب ونصف من الزبدة ( لابد أن تكون ذائبة).
• كوب وثلث من السكر.
• 2 ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
• ملعقة من بشر الليمون.
• رشة ملح.
• للتزيين يتم استخدام كوب من المربى وكوب ونصف من الجوز المفروم.

طريقة تحضير كيك المربى

• أحضري إناء وقومي بإضافة كلًا من الدقيق والزبدة به وأخلطي المكونات معًا بشكل يدوي.
• بعدها قومي بإضافة مختلف المكونات وهي ( البيض – الفانيليا – السكر – بشر الليمون – البيكنج باودر – الملح ).
• بعد الإنتهاء من العجين قومي بوضع ثلثي العجين في الفريزر.
• وما تبقى من العجين قومي بوضعه في الثلاجة فقط لمدة لا تتجاوز العشر دقائق.
• أحضري صينية مدهون وقومي بإضافة العجين الذي يودجد في الثلاجة بها مع الضغط عليه جيدًا.
• قومي بإضافة كلًا من المربى والجوز على العجين.
• بعدها أحضري العجين الذي قد تجمد في الفريزر وقومي ببشره على الكيك بدون ضغط.
• قومي بوضع العجين في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة فقط.
• وأخيرًا يمكن تزيينه بالمربى ويكون جاهز للتقديم.

طريقة أخرى للتحضير

يمكن تحضير كيكة المربى بخطوات بسيطة وفقًا للأتي، وذلك بإضافة جوز الهند الذي سوف يضفي طعم مميز للكيكة، ويجعلها مثل الجاهزة، وذلك وفقًا للآتي:

• أحضري وعاء وقومي بإضافة كلًا من ( 2 من البيض – 1 كوب من السكر – ربع ملعقة الفانيليا ).
• قومي بخلط المكونات جيدًا إلى أن تمتزج مع بعضها البعض سواء كان بشكل يدوي أو باستخدام المضرب الكهربائي.
• بعدها قومي بإضافة كوب من الزيت مع الإستمرار في التقليب.
• ثم قومي بإضافة كوب من الحليب إلى الخليط مع الإستمرار في الخفق.
• ثم يتم بعدها إضافة المكونات الجافة بالتدريج وهي 2 كوب من الدقيق وملعقة كبيرة البيكنج بودر مع الإستمرار في التقليب إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
• أحضري صينية مدهونة مسبقًا وقومي بإضافة عجين الكيك بها.
• ثم قومي بإضافة المربى فوقها.
• أضيفي الخليط إلى فرن قد تم تشغيلها على درجة 180 مسبقًا بالتحديد في الرف الأوسط في الفرن.
• يترك الخليط في الفرن لمدة 45 دقيقة.
• بعدها أخرجي الكيك من الفرن وقومي بإضافة المزيد من المربى به ورشة من جوز الهند لتحصلي على افضل كيك خفيف وهش وذا طعم مميز.