بتتبيلة أشهر المطاعم حضري شيش طاووق الفراخ واستمتعي بطعم وريحة الشوي الجميلة 

معظم الأشخاص يتناولون وجبة الشيش طاووق داخل المطاعم هذا لانة يتمتع بطعم وريحة لا تقاوم، فالعديد منا لا يعرفون سر تتبيلة وطعم هذه الوجبة، التى تتكون من الفراخ المخلية والخضار المشكل الذي يعلي القيمة الغذائية والمذاق الطيب لهذه الأكلة الصحية المشبعة التى تحتوى على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والحديد والزنك وعدة فيتامينات أخرى مهمة لتحسين وتجديد خلايا الجسم والشعور بالطاقة، وفي هذا المقال نقدم المكونات السرية لعمل تتبيلة الشيش طاووق تابعونا.

طريقة عمل شيش طاووق الفراخ

تعتبر هذه الأكلة من الأكلات الصحية التي تقدم للذين يتبعون حمية غذائية لانقاص الوزن كما أنها سهلة التحضير ويمكن إعدادها فى وقت قصير.

المكونات:

• نصف كيلو من صدور الفراخ المخلية.
• 2 علبة من الزبادي.
• 1 حبة من الطماطم المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
•  1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
• رشة من الفلفل الاسود.
• 1 ملعقة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 حبة من الفلفل الاخضر مقطع.
• طماطم صغيره.
• حبات من البصل صغيرة.
• اعواد من الخشب خلة.

طريقة تحضير شيش الطاووق

1. في بولة عميقة ضعي الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل والبابريكا والثوم والبصل الباودر والطماطم المفرومة ونقلب جيدا.
2. ثم نقوم بتقطيع الفراخ قطعة متوسطة الحجم على شكل مربعات ونضعها على التتبيلة ونقلب جيدا.
3. تترك هذه الخلطة لمدة يوم كامل داخل الثلاجة أو ساعتين قبل الشوي.
4. بعد ذلك يتم تحضير الاعواد الخشبية ونبدأ بتشييش الفراخ مع وضع الخضار بين كل قطعة فراخ.
5. بعد الانتهاء من كمية الفراخ يتم وضع شيش الطاووك داخل صنية مناسبة ونضع عليها باقى التتبيلة على الوجه.
6. ثم نضيف الزيت وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية حتى تأخذ اللون الذهبي المحمر.
7. بعد خروج شيش طاووق الفراخ يتم وضع قطعة من الفحم مدخنه حتى تأخذ طعم الشوي اللذيذ.
8. يقدم بجانب الأرز والسلطات مع التزيين بالبقدونس المفروم وبالهنا.