طريقة عمل كيكة شوكولاتة هشة غرقانه بصوص رهيب إقتصاديه جدا
الكيكة هي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، ولكن قد تكون مكلفة في بعض الأحيان، خاصةً إذا كنت تستخدمين شوكولاتة حقيقية وكريمة. ولكن لا تقلقي، ففي هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل كيكة شوكولاتة اقتصادية بدون شوكولاتة ولا كريمة، وبطعم رائع لا يختلف عن الكيك العادي.
مكونات كيكة الشوكولاتة
- كوب ونصف من الدقيق
- كوب من الكاكاو الخام
- كوب ونصف من السكر
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الزيت
- ربع كوب من الزبادي
- بيضتان
- نصف كوب من الحليب الدافئ
مكونات الصوص:
- كوب وربع من السكر
- ربع كوب من الكاكاو الخام
- نصف كوب من الدقيق
- ربع كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة تحضير الكيكة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والكاكاو، والسكر، والبيكنج بودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي الزيت، والزبادي، والبيض، والحليب الدافئ.
- أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة، وقلبي حتى تتجانس.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مُدهون بالزبدة.
- اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تحضير الصوص.
طريقة تحضير الصوص:
-
- في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر، والكاكاو، والدقيق، والحليب، والفانيليا.
- قلبي باستمرار حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.
- خففي الحرارة، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى يصبح القوام سميكًا.
- أضيفي الزبدة، وقلبي حتى تذوب تمامًا.
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، اسكبي الصوص عليها.
- قدمي الكيكة باردة مع كوب من القهوة أو الشاي.
اهم اسرار نجاح كيك الشوكولاتة
كيكة الشوكولاتة من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، فهي لذيذة وغنية بالشوكولاتة ولكن قد يواجه بعض الأشخاص صعوبة في صنعها، مما يؤدي إلى فشل الكيك أو عدم الحصول على النتيجة المرجوة ومن أهم أسرار نجاح كيك الشوكولاتة استخدام مكونات ذات جودة عالية، خاصةً الكاكاو والسكر ومن الضروري قياس المكونات بدقة حتى تحصل على نتيجة ناجحة كما يجب خفق المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا فعدم خفق المكونات جيدًا قد يؤدي إلى عدم نجاح الكيك ومن المهم خبز الكيك في درجة الحرارة المناسبة حتى ينضج تمامًا فخبز الكيك في درجة حرارة منخفضة جدًا قد يؤدي إلى عدم نضج الكيك، أما خبزه في درجة حرارة عالية جدًا قد يؤدي إلى احتراقه.
