منوعات
طريقة عمل الخبز الهندي بدون خميرة وطعم روعة بدون تكاليف
تتعدد الأنواع المختلفة من الخبز التي يمكن أن نقوم بتحضيرها في المنزل، ولكن الخبز الهندي يعد واحد من بين الوصفات المميزة التي يمكن أن تقومي بتحضيرها في منزلك، وتعد وصفة شهيرة على مستوى دول العالم، ولذلك قام العديد من الطباخين بتحضيرها حتى أصبحت من الوصفات التي يبحث عنها بشكل كبير، وفيما يلي نتعرف على مقادير الخبز البراتا والبوري وهما من الوصفات الهندية المميزة ويمكن تحضيرها في البيت أقل المكونات.
مقادير وصفة البراتا الهندي
يمكنك أن تقومي بتحضير هذا الخبز الهندي من خلال توفير هذه المكونات الآتية:
- ثلاثة كوب دقيق أبيض.
- رشه من الملح.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ماء بكمية مناسبة للعجن.
طريقة التحضير
- نقوم بخلطة كمية الدقيق ونخله في وعاء يكون مناسب ثم أضيفي البيكنج بودر.
- أضيفي كمية الزيت ومن ثم نقوم بالخلط الجيد ثم سكب الماء بالتدريج، وذلك حتى نقوم بعجن الدقيق جيدا.
- لا بد من الاستمرار في العجن حتى نحصل على العجينة الملساء الناعمة سهلة الفرد والتشكيل.
- تحفظ العجينة بعض الوقت حوالي نصف ساعة حتى ترتاح تماما.
- يمكنك تشكيل العجينة لكرات تكون بحجم متوسط.
- يمكنك دهن العجينة بالسمن وبعد حوالي نصف ساعة قومي بتشكيلها بشكل اسطواني ثم حلزوني، ودهنها بالسمن مرة أخرى.
- اتركيها حتى ترتاح ثم افردي العجينة باستخدام يدك ثم ضعيها في مكان دافئ ربع ساعة.
- تتم تسويتها على صينية بدون حواف على البوتاجاز حتى تنضج تماما.
- يحتفظ بخبز البراتا الهندي في أكياس حتى يكون محتفظ بطراوته.
طريقة عمل خبز البوري
- كوب دقيق.
- رشة ملح.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة زيت.
- كمية من الزيت مناسبة للقلي.
طريقة التحضير
- حضري وعاء مناسب وضعي فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر، والماء.
- قومي بالعجن الجيد حتى تحصلي على عجينة ناعمة ملساء واتركيها ترتاح نصف ساعة.
- شكلي العجينة إلى كرات ثم اتركيها ترتاح مرة أخرى.
- افردي كل كرة على هيئة رغيف بسمك مناسب.
- سخني كمية الزيت حتى تقومي بتسوية خبز البوري ويجب أن يكون الزيت ساخن وعميق.
هكذا ويمكنك أيضا أن تقدم جميع الخبز بجانب الطعام، فسوف يحبه جميع الأطفال، لأنه يكون بطعم لذيذ ومغذي لجميع الأطفال.
