بأبسط المكونات..طريقة عمل عجينة الطعمية في المنزل بطعم ورائحة لا تقاوم

الطعميه هي واحدة من الأكلات الشعبية، التي لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة الفطور، وتحتوي الطعمية على عدد من العناصر الغذائية الضرورية، التي يحتاج إليها الجسم، ولذلك دائمًا ما نقبل على شرائها جاهزة من المحلات، ولكننا من خلال هذا المقال التالي، سوف نساعدك على تجنب الغش التجاري، وسنذكر لك طريقة صحية جدًا لتحضير عجينة الطعمية في المنزل.

طريقة عمل عجينة الطعمية

باستخدام عدد من الخضروات المفيدة للجسم، وبعض البقوليات سنجهز عجينة الطعمية بشكل احترافي، لنحصل على طعم ورائحة لا يمكن مقاومتها عند وضعها في الزيت للقلي، وذلك من خلال متابعة الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

• ½ كيلو من الفول.
• كوب من الفول المدشوش.
• 2 بصلة صغيرة الحجم.
• حزمة من البقدونس الطازج.
• حزمة من الكزبرة الطازجة.
• 6 فصوص كبيرة من الثوم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة بسيطة من الكمون.
• رشة كزبرة ناشفة.
• ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح الطعام (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بتنقية نوعي الفول بشكل جيد، ووضع كل منهما في بولة، وينقع في الماء طول فترة الليل.
• وفي الصباح الباكر نصفي كل منهما من الماء، ونضعهم في بولة عميقه، ثم نضيف إليهم كل من البصل والكزبرة والبقدونس والثوم والملح والكمون والكزبرة الناشفة والبابريكا والبيكنج بودر.
• ثم نفرم المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى نحصل على عجينة الطعمية.
• بعد ذلك، نقوم برفع طاسة على النار بها مقدار من الزيت، ونضع بها عجينة الطعمية هلى شكل أقراص.
• وعندما تأخذ لون ذهبى من الجانبين نرفعها عن النار، ونصفي الزيت منها على مناديل المطبخ الورقية.
• ومن الممكن إضافة السمسم إلى العجينة قبل تحميرها..وبألف هنا.

وهكذا نكون قد وصلنا لخاتمه هذا المقال، وذكرنا لك الطريقة المناسبة لتحضير عجينة الطعمية في المنزل، وبإمكانك تحضير كم أكبر منها، وتخزينها في الفريزر في أكياس التفريز لحين الحاجة إليها.