منوعات
طريقة عمل الفطير بالسمن والسكر هشة وطرية وطعم لذيذ جداً
تعتبر فطيرة السكر من الأكلات الشهية والحلوى اللذيذة والبسيطة وسريعة التحضير التي يمكنك أن تقومي بتحضيرها في البيت لأفراد أسرتك باعتبارها من أطيب أنواع الحلوى التي يمكنك أن تقومي بإعدادها بمقادير بسيطة في مطبخك لإسعاد أطفالك وأفراد أسرتك بطبق لذيذ من الحلوى المميزة والمغذية، وفيما يلي المكونات لعمل الفطيرة وخطوات التحضير.
طريقة عمل الفطير بالسمن والسكر
تتعدد أنواع الفطائر التي يمكنك أن تقومي بتحضيرتها لإسعاد اسرتك كوجبه من وجبات الإفطار الشهية والسريعة، وتعد فطيرة السكر أشهر الفطائر التي ترغب ربات البيوت في معرفة مقاديرها المضبوطة لعملها في المنزل بدلًا من شرائها من المخابز، ولذلك نعرض في هذه السطور المقبلة المكونات التي يجب أن تتوفر لعمل أفضل فطيرة سكر سريعة التحضير.
مكونات عمل فطيرة السكر
لعمل افضل الفطائر الحلوة يمكنك أن تحضري تلك المقادير الآتية:
- كوبان دقيق.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الزبد.
- اثنين ملعقة كبيرة سمن.
- ربع كوب ماء بارد.
مكونات حشوة الفطيرة
- كوب ونصف سكر.
- ربع كوب طحين.
- 2 ملعقة نشا.
- بيضة.
- نصف كوب كريمة
- 2 ملعقة زبدة.
خطوات تحضير الفطيرة بالسمن والسكر
- قومي بتجهيز القاعدة الخاصة بالفطيرة بخلط كمية الطحين مع الملح مع كمية الزبد التي تتوفر لديك مع مقدار السمنة المطلوب إضافته، وذلك يتم في العجان أو بطريقة يدوية.
- بعد الخفق لفترة مناسبة بمحضر الطعام أو في العجان.
- يصبح القوام أشبه بقوام الخاص الرمل الرطب.
- أضيفي بعد ذلك كمية مناسبة من الماء البارد، ويفضل أن يكون الماء مثلج.
- يمكنك أن تقومي بتشكيل العجين على هيئة كرة.
- اتركي العجينة حتى ترتاح وتكون مغلفة بورق نايلون.
- أدخلي العجينة ترتاح في الثلاجة حوالي 60 دقيقة.
- سخني الفرن وذلك على حرارة تصل الى 200 درجة.
- قسمي العجينة لنصفين، ثم يتم فرد القسم الأول في داخل الصاج.
- بعد ذلك اترك القسم الثاني من العجين مغلف بورق النايلون وضعيه في الفريزر لاستعماله لعمل فطيرة أخرى، واخلطي السكر مع كمية النشا والدقيق وأضيفي البيضة والكريمة.
- ضعي هذا الخليط بقالب الفطيرة ثم ضعي الزبد فوق خليط الحشو.
- قومي بخبز الفطيرة حوالي من 25 حتى 30 دقيقة وذلك حتى يكتمل نضج الفطيرة.
