طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بدون تكاليف وفي ربع ساعة فقط
تعتبر الحلاوة الطحينية من أشهر وألذ أنواع الحلويات الشرقية التي تعود أصولها إلى المطبخ العربي وتتميز هذه الحلوى بقوامها اللين والمذاق الغني والعطري الذي ينتج عن استخدام الطحينة والسكر وقد تزين بالمكسرات مثل الفستق واللوز تعتبر الحلاوة الطحينية خيارًا رائعًا لتناولها في المناسبات الخاصة والاحتفالات، كما يحبها الكبار والصغار على حد سواء في هذا المقال من موقع الصبح سأشرح لك الطريقة المثلى لعمل الحلاوة الطحينية بالتفصيل.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
مكونات الحلاوة الطحينية:
- كوبان من السكر
- كوبان من الطحينة
- كوبان من الماء
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- مكسرات مشكلة للتزيين
خطوات عمل الحلاوة الطحينية
- في وعاء عميق، قم بخلط السكر والطحينة جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- على نار متوسطة، قم بغلي الماء في وعاء آخر، ثم أضف الزيت النباتي وماء الزهر واستمر في التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.
- قم بإضافة خليط السكر والطحينة إلى الوعاء السابق واستمر في التحريك المستمر لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يصبح الخليط سميكًا قليلاً ولزجًا.
- انقل الخليط إلى صينية مربعة أو مستطيلة مبطنة بورق الزبدة وقم بتسويته بالملعقة الخشبية أو السكينة حتى يكون سمكه متساويًا.
- اترك الحلاوة لتبرد تمامًا على العدة قبل تقطيعها إلى قطع مربعة أو ماسية بحجم مناسب.
- يمكنك الآن تزيين القطع بالمكسرات المشكلة، مثل الفستق المفروم ورقائق اللوز، وذلك بوضعها على القمة أو قبل تقديم الحلاوة.
- يفضل تغطية الحلاوة وتخزينها في أحواض محكمة الإغلاق في المكان البارد والجاف للحفاظ عليها طازجة لفترة أطول.
تعتبر الحلاوة الطحينية من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ولكن يلزم بعض التركيز والمثابرة للحصول على النتيجة المثلى وقد تحتاج إلى محاولة مرات عديدة حتى تتمكن من إتقان الوصفة والوصول لتوازن المكونات المطلوب.
فوائد الحلاوة الطحينية
مصدر للطاقة حيث يحتوي السكر الموجود في الحلاوة الطحينية على الكربوهيدرات، والتي تعتبر مصدرا سريعًا للطاقة ويمكن للحلاوة أن تستخدم لتلبية حاجة جسمك المفاجئة لطاقة إضافية، خاصة عند ممارسة النشاط البدني.
غنية بالمعادن لأنها تحتوي على نسبة معتدلة من الأملاح المعدنية، مثل الفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وتلك المعادن ضرورية لصحة العظام والأسنان ونظام القلب والأوعية الدموية.
صحية للجهاز العصبي حيث تحتوي الحلاوة الطحينية على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، مثل فيتامين ب1 وب2 وب3 وب6 ويعد هذا التركيب الفيتاميني مهما لصحة الجهاز العصبي وتحسين وظائف الدماغ.
مفيدة للجهاز الهضمي لأن الطحين الذي يدخل في تكوين الحلاوة الطحينية يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، والتي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز حركة الأمعاء.
