القرص الفلاحي الطريه بمقادير مظبوطه وهقولك التسويه الصح في فرن البوتاجاز

القرص الفلاحي، تعد القرص الفلاحي من المعجنات التي لا يمكن الاختلاف عليها، حيث إن لها طعم ورائحة مميز، كما إن تناولها بجانب كوب من اللبن أو الشاي يمثل وجبة إفطار شهية للكثيرين، لذا قمنا بالبحث عن الوصفة الأصلية لتحضير القرص الفلاحي، لنسعدك في تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وبمذاق أكثر من رائع.

 طريقة عمل القرص الفلاحي

المكونات 

• ٣ أكواب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
• معلقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب سكر أبيض.
• نص كوب سمنه علي زيت.
• كوب حليب دافئ للعجن

طريقة تحضير القرص الفلاحي

• ضعى نصف كيلو من الدقيق متعدد الاستعمالات في وعاء عميق أو في وعاء العجان الكهربائي.
• قومي بإضافة ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وربع كوب من السكر الأبيض، ونصف كوب من خليط السمن والزيت.
• أخلطي جميع المكونات السابقة جيداً، حتى تصبح ممتزجة تمامًا.
• ضعى الحليب الدافئ بالتدريج وأستمري في العجن، حتى تصبح العجين ناعمة ومتماسكة تمامًا.
• غلفي الوعاء بغطاء بلاستيك.
• أحفظي العجين في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
• فرغي الهواء من العجين، ثم ضعى كمية قليلة من الزيت على يديك.
• قسمي العجين إلى جزئين متساويين.
• قسمي كل جزء إلى كرات صغيرة الحجم.
• غلفي كل قطع العجين بغطاء بلاستيكي وأتركيها لمدة 10 دقائق.
• أفردي كل قطعة إلى الحجم الذي ترغبين به.
• أحضري صينية فرن بحجم مناسب، وأمسحيها بالزيت.
• ضعي القرص الفلاحي بالصينية، واتركيها مره أخري لمدة 5 دقائق.
• أضبطي الفرن على درجة حرارة 180 م، ثم ضعي بداخلها القرص الفلاحي، وأتركيها لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
• أخرجي القرص من الفرن، وضعيها بصينية أخرى، ثم قومي برشها بالمياه الفاترة، وتغطيتها بقطعة من القماش النظيفة، حتى تحافظي عليها ناعمة وهشة.