طريقة عمل كفتة البرغل بخطوات سهلة وبمقادير بسيطة

كفتة البرغل هي نوع من الكباب يحضر من خليط اللحم المفروم والبرغل، وهي وجبة شهية وغنية بالبروتين ويمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية مثل الأرز أو البطاطس أو السلطة، وسوف نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كفتة البرغل بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل كفتة البرغل

المقادير

• 1 كيلو من اللحم المفروم.
• 1 كوب من البرغل المنقوع.
• 1 بصلة كبيرة مبشورة.
• 1 طماطم كبيرة مبشورة.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• حبة من البيض.
• 1/2 كوب من الزيت.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. أولا صفي البرغل من الماء وضعيه في وعاء عميق.
2. ثم ضيفي اللحم المفروم والبصل والطماطم والبهارات والبيكنج بودر والبيض والملح والفلفل إلى البرغل.
3. بعد ذلك اخلطي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
4. ثم شكلي الكفتة أصابع أو كرات حسب الرغبة، ثم اتركي الكفتة لمدة نصف ساعة أو ساعة حتى تتشرب النكهات.
5. بعد ذلك سخني الفرن، ثم ضعي الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
6. ثم اشوي الكفتة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج.
7. بعد ذلك قومي بتقديم الكفتة ساخنة مع الأرز أو البطاطس أو السلطة.

نصائح لعمل كفتة البرغل

يمكن إضافة أي مكونات أخرى إلى الكفتة حسب الرغبة مثل الثوم المفروم أو البقدونس أو الزعتر، كما يمكن تسوية الكفتة على الشواية بدلا من الفرن، ويمكن أيضا تقديم الكفتة في أكواب من الورق أو الفويل مما يجعلها سهلة الحمل والتناول.

كما يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى خليط الكفتة لجعلها أكثر طراوة أو يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من اللبن الرائب إلى خليط الكفتة، ويمكنك أيضا إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم إلى خليط الكفتة للحصول على نكهة مميزة.