منوعات
اعملي الخبز العربي بدون فرن وبأسهل طريقة
الخبز العربي من أنواع الخبز الأكثر شيوعا في الشرق الأوسط وهو خبز رقيق ومسطح يحضر عادة من دقيق القمح الكامل، ويمكن تحضير الخبز العربي في الفرن أو على الصاج، ولكن في هذا المقال سوف سنقدم لكم طريقة عمل الخبز العربي بدون فرن.
طريقة عمل الخبز العربي بدون فرن
المكونات
- كوب ونصف دقيق قمح كامل.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي الدقيق مع الخميرة والملح.
- ثم ضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- بعد ذلك غطي الوعاء بورق نايلون واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة قسميها إلى 10 كرات متساوية الحجم.
- ثم افردي كل كرة من العجين إلى دائرة، ثم سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- بعد ذلك ضعي دائرة العجين في المقلاة واتركيها لمدة دقيقتين أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل.
- ثم اقلبي دائرة العجين واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقتين أخرى أو حتى تصبح ذهبية اللون من الجانب الآخر.
- بعد ذلك قومي بتكرار الخطوات من 7 إلى 8 مع باقي دوائر العجين.
- ثم قومي بتقديم الخبز العربي ساخن مع المأكولات المفضلة لديك.
نصائح لعمل الخبز العربي
للحصول على خبز عربي منفوخ يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الحليب البودر إلى العجينة، وللحصول على خبز عربي رقيق ومقرمش استخدمي دقيق القمح الكامل، ويمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى العجينة لتحسين عملية التخمير، وإذا كانت العجينة لزجة يمكنك إضافة المزيد من الدقيق.
إذا كنتي تريدي خبز الخبز العربي على نار هادئة فيمكنك دهن المقلاة بالزيت النباتي قبل وضع العجينة فيها، وإذا كانت العجينة جافة يمكنك إضافة المزيد من الماء.
