أسهل طريقة للسمك المقلي بالزعتر والليمون والفلفل الحار والبقدونس المفروم
أسهل طريقة للسمك المقلي بالزعتر والليمون يعتبر واحدًا من أفضل الأكلات الصحية المقدمة على مائدة الطعام بجوار المأكولات البحرية الشهية، ويجمع هذا الطبق بين النكهات الحمضية والحارة والعطرية لخلق تجربة طعام غنية ومذهلة، ويعتبر السمك مصدرًا غنيًا بالبروتينات العالية الجودة، وهو غني أيضًا بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تعتبر مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، وعند تقديم تلك الوصفة الشهية يمكن تقديمها بجوار الأرز أو الخضروات المشوية، كما يمكن أيضًا تقديمه مع صلصة الثوم.
أسهل طريقة للسمك المقلي بالزعتر والليمون والفلفل الحار
السمك يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د، وفيتامين ب12، ويود، وسيلينيوم، والتي تلعب جميعها دورًا هامًا في صحة الجسم، ولتحضير السمك المقلي بالزعتر والليمون، يمكنك هذا من خلال تحضير أولًا المقادير التالية:
- قطع سمك سلمون طازجة ونظيفة.
- عصير ليمون حامض.
- ثوم مفروم.
- زعتر مجفف.
- فلفل حار مفروم حسب الرغبة.
- ملح وفلفل حسب المذاق.
- بقدونس مفروم للتزيين.
خطوات تحضير السمك المقلي
يفضل اختيار أنواع السمك التي تكون طازجة وذات جودة عالية، ويجب التأكد من أن قطع السمك نظيفة وخالية من القشور والعظام، ثم اتبع الخطوات التالية للتحضير:
قم بتجفيف قطع السمك برفق باستخدام ورق مطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة، ويتم خلط عصير الليمون الحامض والثوم المفروم والزعتر المجفف والفلفل الحار المفروم والملح والفلفل في وعاء صغير، ثم دعك قطع السمك بخليط الليمون والثوم والتوابل، واتركها لمدة 20 دقيقة لتتشرب النكهة، ثم يسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، قم بوضع قطع السمك في المقلاة ويتم تقليبها بلطف لضمان التسوية، ثم يتم تقليب السمك برفق حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويصبح له قشرة خارجية مقرمشة، يتم تقديم قطع السمك المقلية على طبق التقديم ورش البقدونس المفروم فوقها للتزيين، يقدم وبالهناء والشفاء، ويمكن تقديمه بجوار البطاطس البيوريه بالزبدة والثوم.
طريقة عمل البطاطس البيوريه بالزبدة والثوم
لعمل البطاطس البيوريه بالزبدة والثوم تحتاجين إلى المقادير التالية:
- 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ملح حسب الرغبة وكمون.
- فلفل أسود حسب الذوق.
وللتحضير ضع البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات في وعاء كبير واملأه بالماء البارد، وضع الملح في الماء واترك البطاطس للتسوية والسلق، ثم اهرسها وقم بقلي ثوم مفروم مع الزبدة في مقلاة على النار، وأضف البطاطس المهروسة، مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون، ويتم التقليب جيدًا لمدة 3 دقائق على النار الهادئة، وتقدم وبالهناء والشفاء.
