منوعات
عيش الفينو بعجينة طرية ومغذية هتحضريه في 10 دقائق
عيش الفينو من أنواع الخبز المفضلة لدى الكثيرين ولا غني عنها يوميات، وهو من الوجبات الأساسية التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء،ويتميز الفينو بطعمه اللذيذ وملمسه الهش في هذه المقالة نقدم لكي طريقة تحضير الفينو بعجينة قطنية وهشة.
مكونات عيش الفينو:
- ماء دافئ: كوب
- زيت نباتي: ثلث كوب
- سكر: ربع كوب
- خميرة: ملعقتان كبيرتان
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- بيضة: 1 حبة (مخفوقة)
- زبدة: ملعقة كبيرة (طرية)
- دقيق: 3 أكواب
- حليب: ٣ ملاعق كبيرة(بحرارة الغرفة)
طريقة تحضير عيش الفينو:
- في وعاء عميق، اخلطي الماء مع الزيت والسكر والخميرة واتركيه لمدة 8 دقائق حتى تبدأ فقاعات تظهر بالخليط.
- أضيفي البيضة المخفوقة والزبدة والملح واخلطيها بالخفاقة اليدوية أو اليد.
- ابدئي بإضافة الدقيق مع العجن بالتدريج حتى تتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة.
- قسمي العجينة إلى كرات حوالي 20 كرة وضعيها في صينية الفرن بشكل متلاصق وغطيها بمنشفة مطبخ وضعيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.
- تفرد كرات العجين ثم تلف رول وتغلق الأطراف جيدا لعمل شكل رغيف الفينو.
- ثم ادهني وجه الفينو بالحليب واخبزيه في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- يغطي الخبز بفوطه نظيفة أول ما يخرج من الفرن حتى يحتفظ بطراوته.
نصائح لنجاح الفينو:
- إذا كانت العجينة تلتصق باليد، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- إذا كانت العجينة طرية جدًا، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- سخني الفرن جيدًا قبل إدخال الفينو، حتى ينضج جيدًا.
- يمكن استخدام الفينو في صنع ساندويشات الفينو، وذلك حسب الرغبة.
- يمكن تحضير الفينو بالدقيق الأسمر للحصول على فوائد صحية أكبر.
- يمكن إضافة التوابل أو الأعشاب إلى العجينة حسب الرغبة.
- يمكن حشوة الفينو بالجبن أو الخضروات أو اللحوم، وذلك حسب الرغبة.
الفينو من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة. وهو وجبة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
