خطوات سهلة ومكونات اقتصادية لتحضير السويسرول في المنزل بكل تكاتة

السويسرول هو حلوى شهيرة تتكون من عجينة الكيك بالحشوة الكريمية أو الفواكه أو الشوكولاتة، وتعتبر من الحلويات السهلة التحضير والتي يمكن تقديمها في أي مناسبة سواء كانت عيد ميلاد أو حفلة صغيرة، وفي هذه المقالة سنتحدث عن طريقة عمل السويسرول بالحشوة الكريمية، وهي الأكثر شيوعاً، وسنشرح الخطوات بشكل مفصل لتتمكني من تحضيره في البيت بكل سهولة ونجاح بدلاً من شراءه من المحلات.

مكونات عمل السويسرول

• 1 كوب من الطاحين الابيض.
• 1/2 معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 كوب من مربي فراولة.
• 1 كوب من كريمة شيكولاتة.
• 1 كوب من فواكة مقطعة مكعبات.
• 4 بيضات.
• 1 معلقة من فانيلا.
• 2 كوب من السكر الناعم.
• 1 كوب من الزيت.
• 1 معلقة صغير من ملح.

طريقة تحضير عمل السويسرول

• نبدأ في إحضار وعاء أو إحضري العجان الكهربائية وقومي بوضع فيه البيض وفوق السكر الناعم وقومي بتشغيل العجان حتي يتم خلط المكونات مع بعضهم جيدا معا ويصبح الخليط كريمي.
• نضيف القليل من الفانيليا ونضع الزيت ثم نضع الطاحين الابيض و البيكنج بودر ثم نقوم بتشغيل العجان أو استخدام اليدين أو مضرب البيض العادي قومي بتشغيل العجانة الكهربائية حتى يختلط الخليط معا وتصبح عجينة.
• وبعد ذلك قومى با اخراج العجينة من العجانة الكهربائية ونترك العجين في وعاء جانبا, قومي الان بإحضار صينية المستطيل وقومي بوضع في ارضيتها ورق من البدة أو ضعى الزيت وقليل من الطاحين الابيض.
• بعد ذلك نقوم بوضع عجينة السويسرول فوق ورق الزبدة مع فرد العجينة باتساوي الطبقة ثم نقوم وضع الصينية داخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة مسخن سابقا وثم نضعها ونتركها بعض الوقت حوالي نصف ساعه في الفرن حتي تنضج.
• اخرجي السويسرول بعد أن تنضج من الفرن ثم قومي بتقطيع الأطراف حتى تكون متساوية حتي يعطي لكي الشكل السويسرول في طريقة عمل السويسرول.
• نقوم بعد ذلك الآن بدهان السويسرول طبقة كاملة فوقة بالمربي الفراولة او كريمة الشيكولاتة حسب الرغبة المطلوبة منهما حتي تغطي طبقة السويسرول من كل الجوانب.
• قومي بعد ذلك بلف السويسرول بورق الزبدة بتساوي الأطراف حتي تلف كاملة ويتم فك ورق الزبدة من فوقها ثم قومي بتغطيتها بورق الزبدة مرة أخري ونقوم بعد ذلك بوضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك العجينة السويسرول.
• ثم نخرجها من الثلاجة وقومي إزالة ورق الزبدة من فوقها ثم قومي برش السكر البودرة فوقة ثم قومي بقطع السويسرول شرائح دائرية وقومي بوضع حولة شرائح الفاكهة أو الشوكولاتة من فوقها.
• نقوم بعد ذلك بإخراج السويسرول من الصنية وضعها فى طبق تقديم وتكون جاهزة للتناول.

مكونات عمل صوص الكراميل

صوص الكراميل هو صوص حلو لذيذ، يتميز بلونه البني الفاتح وطعمه الحلو الغني، ويستخدم صوص الكراميل في تزيين العديد من الحلويات، مثل الكيك والبسكويت والسويسرول وغيرهم.

• كوب من السكر الأبيض.
• 1/4 كوب من الماء.
• 1/4 كوب من الكريمة الثقيلة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة

• في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة.
• ثم قلبي السكر والماء حتى يذوب السكر تمامًا.
• واتركي المزيج على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يبدأ السكر في الذوبان والتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
• ثم ضغي الكريمة الثقيلة والزبدة، وقلبي حتى يذوب الزبدة تمامًا.
• نترك الخليط على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح صوص الكراميل كثيف القوام.
• ثم أضيفي الفانيليا، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
• اتركي صوص الكراميل يبرد تمامًا قبل التقديم.

مقادير سويسرول بالنسكافيه

• 6 بيضات.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة نسكافيه.

طريقة التحضير

• أولا نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم في الخلاط نخفق البيض مع السكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفًا.
• ثم نضيف الزيت والفانيليا وبعدها اخفقي حتى تمتزج المكونات.
• ثم في وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر والنسكافيه، واضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
• ثم اسكبي خليط الكيك في قالب مبطن بورق الزبدة.
• ندخل الصينية الفرن حتى تنضج، واتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل حشوه.

مكونات صوص الشوكولاتة

• كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الكاكاو الخام.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة

• في قدر صغير، ضعي الحليب والسكر والكاكاو الخام على نار متوسطة.
• قلبي المكونات حتى يذوب السكر والكاكاو الخام تمامًا.
• اتركي المزيج على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح صوص الشوكولاتة كثيف القوام.
• أضيفي الزبدة والفانيليا، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
• اتركي صوص الشوكولاتة يبرد تمامًا قبل التقديم.

مكونات عمل النايتي

• 2 كوب دقيق.
• كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة خل.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح

طريقة التحضير

• أولا نسخن الفرن، وثانيا ادهني صينية كيك بالزيت، ثم انثري القليل من الدقيق لتمنعي التصاق الكيك.
• وفي وعاء كبير، اخفقي الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا.
• ثم في وعاء آخر، اخفقي الحليب والزيت والبيض والخل والفانيليا معًا.
• ثم أضيفي خليط السائل إلى خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• ثم صبي الخليط في الصينية المحضرة، واخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج الكيك.
• نقوم نتقسيم الكيك نصفين، ونتركها تبرد تمامًا ثم احضري المربي وادهنى الكيك من المنتصف.
• ثم تقطع الكيك إلى قطع وتقدم.