هتعملي وليمه.. بربع لحمه مفرومة جهزي أكلة اقتصادية وسريعه وأعرفي المكون السحري هيضاعف حجمها
تبحث الكثير من السيدات عن بعض الوصفات الاقتصادية في ظل غلاء الأسعار، ولهذا يتم شراء كميات قليلة من اللحم المفروم، والبحث عن وصفات يمكن عملها وتقديمها لأفراد الأسرة، وبالأخص لأن سعر اللحوم في ارتفاع متزايد، ولهذا أتينا بوصفة مميزة لا تحتاج سوى ربع كيلو فقط من اللحم.
وصفة كفتة اللحم الاقتصادية
تعتبر تلك الوصفة من الوصفات المميزة، والتي تحتاج إلى بعض المكونات التي يتم إضافتها إلى اللحم والتي تساعد على زيادة حجمها، ومن بين تلك المكونات البطاطس والأرز المطحون، والتي تضاعف حجم الكمية وإليكم التفاصيل الخاصة بتلك الوصفة:
المكونات اللازمة
- ربع كيلو جرام من اللحم.
- واحدة من حبات البطاطس لتضاعف حجم اللحمه.
- واحدة من حبات الفلفل الأخضر الرومي.
- كوب من الأرز المطحون.
- بصلة واحدة مفرومة.
- ملعقتين من البقدونس المفروم.
- نصف الكوب من البقسماط.
- ثلاثة من فصوص الثوم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة من الشبت الأخضر.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من بهارات اللحم.
- كمية من الزيت.
- صلصة طماطم.
طريقة عمل كفتة اللحم
- يتم وضع المكونات داخل الكبة الكهربية مع اللحم والتوابل والبصل والثوم والخضروات، ويتم طحن المكونات مع بعضها حتى يتم الحصول على قوام ناعم.
- يتم وضع البطاطس مع المكونات حتى يتم فرمها، حيث تساعد البطاطس وأيضًا الأرز المطحون على زيادة الكمية.
- بعد ذلك يتم وضع المكونات في وعاء ويتم إضافة إليهم القليل ملعقة من الزيت، ويتم خلط المكونات.
- يتم تشكيل المكونات على هيئة دوائر أو على هيئة أصابع على حسب الرغبة، وبعدها يتم قليها في الزيت الغزير حتى تكتسب اللون الذهبي وبعدها يتم تصفيتها من الزيت.
- يمكن أن يتم تقديم الكفتة مباشرة بجانب الخبز والطحينة، والسلطة الخضراء أو عمل سندوتشات مع الخبز الفينو، وسوف يتم الحصول على كمية كبيرة.
- كما يمكن أن يتم إعداد صلصة الطماطم وإسقاط بها الكفتة وتترك حتى تغلي بها لمدة خمس إلى عشر دقائق،وذلك حتى تنضج الكفتة بشكل تام.
- وبعدها تزال من على النار وتوضع في أطباق التقديم ويتم تناولها بجانب الأرز الأبيض، أو على حسب الرغبة.
طريقة عمل مكرونة بالصلصة واللحمة المفرومة
المكونات
- ربع كيلو من اللحم المفرومة.
- كيس مكرونة قلم أو مشكل.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فلفل رومي أو حار على حساب الرغبه.
- بهارات اللحم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ولكن نخرجها نصف سوى.
- ثم نقوم برفع مقلاة على النار ونضع بها البصل المفروم مع ملعقة من الزيت ونقلب البصل حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم نضع اللحم المفرومة ونقلبها مع البصل وبعد ذلك نضع عليها عصير الطماطم ونتركها تغلي لمدة دقيقتين.
- ثم نضع عليها التوابل ونقلب جيدا وبعد ذلك نقوم بوضع المكرونة عليها.
- ثم نغطي المقلاة بغطاء ونترك المكرونة باللحم على النار لمدة خمس دقائق حتى تنضج تماما، وبعد ذلك ترفع من على النار، وبهذا تكون جاهزة على التقديم.
طريقة عمل كفتة برغل
نحضر ربع كيلو من اللحم المفروم وبرغل منقوع، بهارات مشكلة بصل عصير طماطم، أوراق البقدونس المفروم، زيت حبة بيض، رشة ملح وفلفل أسود. نقوم بخلط اللحم مع البرغل والبهارات المشكلة وباقي المكونات وتتبل بالملح والفلفل الأسود. نقوم بتشكيل أصابع اللحم الكفتة، ومن ثم نمزج عصير الطماطم مع الزيت. وفيما بعد ندهن أصابع الكفتة بالخليط. نرص الكفتة في صينية التحضير وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم ساخنة مع الخبز وبألف هنا وشفا
