الكنافة بالموز والكاسترد.. اعمليها لأطفالك الآن بأقل مكونات وبمذاق شهي

الكنافة من ألذ وأشهى الحلويات الشرقية والتي إرتبطت بشهر رمضان الكريم حيث تعتبر الكنافة هي طبق الحلويات الرئيسي في شهر رمضان ويتم إعداد الكنافة بالعديد من الطرق فنجد أن طريقة وتحضير الكنافة تختلف من بلد لأخر وقد نجد الكثير من طرق تحضير الكنافة وبحشوات مختلفة في البلد الواحدة واليوم سنقدم لكم طريقة جديدة لتقديم الكنافة وهي طريقة الكنافة بحشوة الموز والكاسترد اللذيذة.

مكونات تحضير الكنافة بالموز والكاسترد

• نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
• كوب كبير من السمنة الذائبة.
• 3 من ثمر الموز المقطع شرائح.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• لعمل الكاسترد نحتاج إلى:
• 4 أكواب من الحليب.
• 10 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
• نصف كوب من السكر الأبيض.

طريقة تحضير الكنافة بالموز والكاسترد

• نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الحليب وبودرة الكاسترد والسكر الأبيض.
• ثم نقوم بالتقليب جيدا بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب الكاسترد والسكر.
• بعد ذلك نقوم برفع الإناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
• نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام كريمي وسميك للكاسترد ثم نرفع الإناء من النار ونتركه ليبرد تماما.
• نقوم بإضافة الكنافة في وعاء عميق وكبير ونقوم بتفتيتها قليلا.
• ثم نقوم بإضافة السمن المذاب الكنافة ونقوم بمزجها جيدا حتى تتشرب السمن جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من السمن.
• نقوم بوضع نصف كمية الكنافة في الصينية ونقوم بالضغط عليها جيدا لتكون طبقة متساوية.
• ثم نقوم بإضافة الكاسترد على الكنافة بحرص ثم نقوم بمزج الموز مع السكر الأبيض ونضيفه فوق الكاسترد.
• بعد ذلك نقوم بوضع باقي كمية الكنافة فوق الموز مع الضغط قليلا عليها.
• نقوم بإدخال صينية الكنافة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ثم نقوم بوضع صينية الكنافة على الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة خمسة وعشرون دقيقة.
• بعد أن تأخذ الكنافة لونا ذهبيا من الأعلى والأسفل نقوم بإخراجها من الفرن.
• ثم نقوم بإحضار طبق تقديم كبير ونقلب فيه الكنافة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الشربات البارد فوق الكنافة الساخنة.
• ثم نترك الكنافة قليلا لتتشرب الشربات جيدا ثم تقطع وتقدم.

مكونات الكنافة بالمانجو

• كوب ونصف من الكنافة.
• كوب من الزبدة المذابة.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من النشأ.
• كوب من المانجو المقطعة.

طريقة التحضير

• في طبق عميق نخلط الكنافة مع الزبدة المذابة حتى تتشربها الكنافة جيدًا.
• ثم نرص الكنافة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
• في قدر على نار متوسطة نخلط الحليب والسكر وماء الورد حتى يذوب السكر.
• ثم نضيف النشأ ونخفق حتى يغلي الخليط، ثم نسكب الحليب على الكنافة في الصينية.
• ثم نخبز الكنافة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• وبعدها أخرجي الكنافة من الفرن واتركي لتبرد قليلاً، ثم وزعي المانجو المقطعة على سطح الكنافة، وبعدها قدمي الكنافة بالمانجو باردة.

مكونات الكنافة بالنوتيلا

• ربع كيلو كنافة.
• 100 جرام زبدة.
• ربع كوب سكر بودر.
• شكولاتة قابلة للدهن.

طريقة التحضير

• أولا نفتت الكنافة ونضعها في طبق كبير.
• نضيف الزبدة المذابة إلى الكنافة ونقلبها جيدًا حتى تتجانس.
• ثم نقسم الكنافة إلى نصفين، ونضع نصف الكنافة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• ثم نوزع طبقة من النوتيلا على الكنافة، وبعدها نضع نصف الكنافة المتبقية فوق النوتيلا.
• ثم نضغط على الكنافة برفق حتى تتماسك.
• نخبز الكنافة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• نخرج الكنافة من الفرن ونسقيها بالشربات البارد.
• نزين الكنافة بالنوتيلا أو الفواكه المجففة أو المكسرات.
• ترك الكنافة تبرد تمامًا قبل تقديمها، حيث أن ذلك يساعد على تماسكها.

مكونات عمل النوتيلا

• كوب بندق مقشر محمص.
• كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• في الخلاط، ضعي البندق والسكر البودرة والحليب والزيت والفانيليا.
• اخفقي المكونات حتى تتجانس ويصبح القوام كريمي.
• اسكبي النوتيلا في وعاء أو برطمان.
• احفظي النوتيلا في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.

أسرار نجاح النوتيلا

• استخدام مكونات طازجة، حيث أن ذلك يساعد على الحصول على نوتيلا لذيذة.
• عدم الإفراط في خلط النوتيلا، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى تكتل السكر.
• حفظ النوتيلا في الثلاجة حتى تبرد تمامًا، حيث أن ذلك يساعد على تماسكها.