منوعات
فول المحلات بالظبط.. طريقة عمل الفول المدمس في البيت بخطوات سهلة وبطعم زي الزبدة
يعتبر الفول من الأكلات الشعبية المشهورة في مصر، فهو يعد الطبق الرئيسي على مائدة الطعام في وجبة الإفطار، وأصبح من أهم أطباق المقبلات في معظم البلاد العربية، يتميز الفول بأنه من أهم البقوليات التي تحتوى على المعادن ومضاد الأكسدة والعديد من العناصر اللازمة لصحة جسم الإنسان، لذلك يفضل أن تقوم ربات البيوت بتحضيره في المنزل حتى يكون مضمون وأمن وأقل تكاليفًا، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات لعمل الفول المدمس بخطوات بسيطة، تابعونا للتعرف عليها.
طريقة الفول المدمس في المنزل
المكونات:
- ربع كوب من الفول المدشوش.
- نصف كيلو من الفول المدمس.
- ربع كوب من العدس الأصفر.
- 2 حبة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة من السكر.
- 1 حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تحضير وعاء ونضع فيه الفول المدمس ونقوم بإزالة أي شوائب بداخله ثم نضيف الماء لتغطية الفول وملعقة السكر ثم نقوم بنقعه لمدة ليلة كاملة مع تغيير الماء مرة أو مرتين خلال النقع.
- ثم نقوم بغسل العدس الأصفر والفول المدشوش ونقوم بنقعه لمدة ساعتين.
- بعد ذلك يتم تحضير الدماسة أو وعاء عميق جدًا به غطاء محكم الغلق.
- ثم نقوم بغسل الفول ونضعه بداخلها ونقوم بملء الدماسة بالماء حتى نترك مكان الغليان ثم نتركها على نار متوسطة حتى الغليان.
- ثم نقوم بإضافة العدس الأصفر والفول المدشوش والطماطم ونقوم بعصر الليمون ثم نتركها على أقل نار هادئة ونقوم بتغطيته جيدًا ونتركها لمدة 5 ساعات وكل ساعة نقوم بإختبار نضج الفول وإذا احتاج إلى ماء نقوم بإضافة الماء الساخن.
- بعد تمام النضج نقوم برفعه من على النار ثم نتركه حتى يبرد تمامًا ثم نقوم بتعبئته في أكياس بلاستيكية في الفريزر حتى يكون جاهز للاستخدام.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات لعمل الفول المدمس في البيت بخطوات بسيطة وبمكونات متاحة في كل المنازل.
