طريقة حلويات سريعة سهلة بالجلاش محشوة شوكولاتة ومكسرات

طريقة حلويات سريعة سهلة بالجلاش، يعتبر الجلاش من أفضل الرقائق التي يمكن صنع من خلالها العديد من أصناف الحلويات الشرقية المنتشرة في المحلات التجارية، والتي يرجع أصول تلك الحلويات إلى بلاد الشام، ومنها انتشرت في باقي أنحاء الدول العربية خاصة تركيا، فحلويات اوراق الجلاش تتميز بالمذاق الرائع اللذيذ، وبخطوات سهلة سنجهز معكم حلويات الجلاش بخطوات سهلة جداً.

حلويات سريعة بالجلاش لذيذة مشهية

1. نحتاج إلى لفة من ورق الجلاش نصف كيلو.
2. كوب من السمن البلدي المذاب.
3. كوب من الماء الفاتر.
4. عدد 2 كوب من السكر الأبيض.
5. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
6. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. تزيين الجلاش فستق مجروش.
8. نصف كوب من الشوكولاتة النوتيلا.

 حلويات سريعة بورق الجلاش

• في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة يضاف كوب من الماء ويضاف إليه السكر الأبيض وترفع على النار من دون تقليب السكر.
• تترك الماء مع السكر على النار حتى تصل إلى درجة الغليان من دون تقليب السكر لمدة 5 دقائق، ثم بعد ذلك يضاف عليها عصير الليمون.
• وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يثقل قوام العسل وفي نهاية يضاف عليها الفانيليا، ثم يتم غلق النار وتترك الشربات جانباً حتى يبرد تماماً.

• ثم يقسم ورق الجلاش إلى نصفين باستخدام السكين، ثم نأخذ طبقة من الجلاش ويتم دهنها بالقليل من السمن ثم تلف على شكل اسطوانة.
• وتلف على قطعة من الخشب الرفيعة وتلف على شكل دائرة على بعضنا البعض، وترص في صينية مدهونة بالزبدة أو السمن وتتشكل على شكل اساور.
• تكرر تلك الخطوة مع كل ورق الجلاش بعد دهنها تلف ورق الجلاش على شكل اسطوانة على اسياخ خشبية وتلف دوائر أو أساور بجانب بعض حتى تنتهي كمية ورق الجلاش.
• وبعد رص ورق الجلاش في صينية مدهونة بالزيت يتم دهن اوراق عمل بالفرشاه من السمن، وتدخل صينية حلويات الجلاش الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
• تخرج الصينية من الفرن وتشقى بالشربات أو العسل للتسقية، ولابد من أن يكون السيرب بارد ولفات الجلاش ساخنة، وتزين في منتصف الاساور بالشوكولاته نوتيلا أو الفستق المجروش أو مكسرات مجروشة.

حلويات أوراق الجلاش بالقشطة

رول الجلاش بالقشطة حلويات لذيذة سريعة شهية لا تقاوم وتحضر بسهولة حيث تقطع ورق الجلاش كل قطعة ونضع بها كمية من القشطة وتلف على شكل رولات صغيرة وتوضع وترص اصابع الجلاش في صينية الفرن وتكون مقرمشة وتخرج من الفرن وتصب بلقليل من الشربات البارد.

مكونات رولات الجلاش بالقشطة

1. نحتاج إلى نصف كيلو من ورق الجلاش.
2. عدد 2 كوب من القشطة الجاهزة.
3. كوب من زبدة أو سمن مذاب.
4. كوب من القطر أو السيرب التسقية.