طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة أو الملبن بالكيلو لتسعدي بها أفراد أسرتك بطعم وريحة مميزة

طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة اغلب ربات البيوت يفضلن تجهيز وصفات الأطعمة في المنزل لضمان وسلامة المكونات بداخلها وطريقة أعدادها دائما جميع الناس يحبون تناول القرص بمختلف أصنافها سواء محشوة بالعجوة أو الملبن أو ساده تتميز القرص بطعمها اللذيذ بالإضافة إلى فوائدها الصحية للجسم تعد القرص من المخبوزات الخفيفة نجدها في كل منزل من السهل تناولها في كل وقت سواء في الصباح أو في المساء أو في السحور في شهر رمضان معكم اليوم نقدم أفضل طريقة لعمل القرص الطرية بالعجوة والملبن بالكيلو ابقوا معنا

مكونات القرص الطرية بالعجوة الملبن

• 1 كيلو دقيق متعدد الأغراض.
• ربع كوب زيت.
• ربع كيلو سمنة.
• واحد ملعقة صغيرة ريحه كحك.
• واحد ملعقة كبيرة شمر محمص.
• واحد ملعقة كبيرة ينسون محمص.
• واحد ملعقة كبيرة سمسم.
• واحد كوب زبادي.
• اربع ملاعق كبيرة سكر.
• واحد ملعقة صغيرة خميرة فورية ربع كوب من الماء الدافئ.
• رشه صغيرة من ملح.
• مقدارا من العجوة أو الملبن للحشو حسب ما تفضلين.

طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو

1. نقوم بتسخين السمن والزيت على النار ليكونوا بدرجة حرارة دافئة نوعا ما.
2. داخل وعاء كبير نضع كمية الدقيق بعد نخلها ثم نقوم بعمل حفرة في المنتصف ونضع فيها كل المكونات الجافة من الشمر والملح والينسون والسمسم وريحه الكحك.
3. نصب الزيت والسمنة داخل الحفرة وباقي المكونات ثم نقوم بتقليب كل المكونات بشكل مستمر نبدأ في عجن الدقيق مع السمنة حتى تمتزج المكونات بشكل جيد للغايه داخل نصف كوب من الماء الدافئ نقوم بتذويب الخميرة ثم نضيف الخميرة إلى خليط الدقيق.
4. نستمر في عجن العجينة إلى أن تصبح عجينة طرية متماسكة غير ملتصقة باليدين أو حواف الوعاء.
5. نغطي العجين ونتركه جانبا حتى يختمر ويزداد حجمه مقدار الضعف. ثم نأخذ العجينة بعد أن اختمرت ونقطع على شكل قطع دائرية نضع بداخل هذه القطعة قطعة من الملبن أو العجوة أو يمكن أن نتركها سادة حسب الطلب.
6. نلف قطعة العجين على الملبن أو العجوه ثم نضغط على العجين حتى تأخذ شكل الدائرة بارتفاع 1 سم.
   نرص القرص على صاج كبير مدهون بمادة دهنية ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
7. نكون في السابق سخنا الفرن ثم ندخل صاج القرص داخل الفرن إلى أن ينضج ويحتمر وجهة.

يكون وقت التسوية ما بين 20 إلى 30 دقيقة في النهاية نخرج القرص الطرية من الفرن وتقدم وهي ساخنة وصحة وهنا.