منوعات
مش هتشتريها تاني الجبنة الرومي بطريقة المصانع حضريها في البيت بمقادير بسيطة وكمية كبيرة
تعتبر الجبن الرومي هي واحدة من بين أفضل أنواع منتجات الألبان التي يفضل الكثير تناولها، حيث إنها تدخل في الكثير من الوصفات المختلفة، كما أن الكثير يشتهون تناولها على وجبة الإفطار مع الخبز الفينو، ومع ارتفاع أسعارها في الأسواق أصبحت الكثير من السيدات تبحث عن الطريقة الخاصة بعملها في المنزل بخطوات سهلة وبأقل التكاليف.
طريقة عمل الجبن الرومي في البيت
يمكن عمل الجبن الرومي في المنزل وذلك بخطوات بسيطة جدًا، حيث إنها من الجبن التي يحبها الكثير من الأطفال، كما أنها تدخل في بعض أنواع المخبوزات والمقبلات، ويمكن عملها في المنزل من خلال اتباع الآتي:
مكونات عمل الجبنة الرومي
- ثلاثة كيلو جرام من اللبن.
- كمية من الملح على حسب الرغبة.
- لون أصفر.
- ربع ملعقة من المنفحة.
طريقة تحضير الجبن الرومي
- يتم وضع الحليب في وعاء على النار ويترك حتى يغلي، ويضاف إليه اللون والمنفحة.
- يتم خلط المكونات ويتم تغطيتها وتوضع جانبا مدة لا تقل عن عشر دقائق.
- بعد ذلك يتم فصل قطع الجبن عن الماء، ويتم وضعها على النار مرة أخرى وتترك لمدة عشر دقائق.
- تزال المكونات من على النار، ويتم لفها في قطع من الشاش، ويتم إضافة إليها الملح، وتدخل إلى الثلاجة.
- يتم إخراج الجبن بعد يوم كامل، وتقطع إلى شرائح وتقدم.
طريقة عمل الجبن الرومي باللبن البودرة
يمكن عمل الجبن الرومي من خلال استعمال الحليب البودر، وذلك من خلال اتباع الطريقة الآتية:
المكونات اللازمة:
- كوب من الحليب البودر.
- خمسة من قطع الجبن المثلثات.
- ملعقة من بهارات الجبن.
- كوب من النشا.
- كوب من الزيت.
- كوب من الماء.
- أربعة من البيض.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من حبوب الفلفل الأسود.
خطوات عمل الجبنة الرومي
- يتم إحضار الخلاط الكهربائي ويضاف إليه المكونات الخاصة بالجبن الرومي ما عدا الفلفل الأسود، وتخلط المكونات جيدا.
- يتم تفريغ المكونات في وعاء مدهون بالزيت، مع مراعاة أن يتم سكب الفلفل الأسود مع المكونات حتى يتداخل بها.
- تغطى المكونات وتترك جانبا ويتم إحضار وعاء آخر واسع ويوضع به كمية من الماء وتترك حتى تغلي وبعدها يتم وضع به وعاء الجبن الرومي.
- تترك المكونات داخل الوعاء الآخر على درجة حرارة هادئة لمدة ساعة، وبعدها يتم إزالتها وتترك حتى تبرد ويتم إدخالها إلى الثلاجة لمدة ثمانية ساعات.
أهم فوائد تناول الجبنة الرومي
- لها دور في الحفاظ على صحة العظام والأسنان لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
- تساهم في المحافظة على صحة العينين وتقلل من الإصابة بأمراضها.
- تقلل من فرص الإصابة بالأمراض المتنوعة لأنها تحتوي على حمض اللينوليك.
- تحسن من صحة وظائف الكبد.
- تعزز صحة الجهاز الهضمي وصحة الأمعاء ويقلل من احتمالية الإصابة بالقرحة.
