“ولادك هيحبوها وهتنجزك في الفطار”.. طريقة عمل فطائر البطاطس بمكونات سهلة وطعم تحفه لأحلى فطار أو عشا

فطائر البطاطس تمتاز بمذاقها الرائع وقوامها الطري، وتعد من الحلويات المفضلة لدى الجميع خاصةً الأطفال، وتتكون فطائر البطاطس من طبقة من العجين الهش المحشوة بالبطاطس المهروسة والبهارات، حيث أن فطائر البطاطس لها مذاق مميز لذا من خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عملها لتقديمها كوجبة أساسية أو سناكس لأطفالك.

طريقة عمل فطائر البطاطس

مكونات فطائر البطاطس بسيطة وسهلة الحصول عليها وتتكون من:

• 4 كوب دقيق.
• 2 كوب إلا ربع ماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كيلو بطاطس.
• ملعقة زيت.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• ملعقة صغيرة بابريكا.

  

خطوات تحضير فطائر البطاطس

طريقة عمل فطائر البطاطس سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وإليكِ طريقة عملها:

• قومي بتحضير العجين في إناء عميق  ثم قلبي الدقيق والملح، ثم ضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة هشة ومتماسكة.
• قومي بتغطية العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
• ثم تحضير الحشوة، لنبدأ بسلق البطاطس حتى تنضج، ثم قومي بهرس البطاطس جيدًا.
• أضيفي الزيت والملح والفلفل إلى البطاطس المهروسة، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• ثم تشكيل الفطائر، خذي قطعة من العجين وقومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
• ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف العجينة وقومي بغلق العجينة على الحشوة على شكل نصف دائرة.
• كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية العجين والحشوة.
• أما بعد ذلك قلي الفطائر قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وقومي بقلي الفطائر في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• قومي بتصفية الفطائر من الزيت، وهنا تقديم فطائر البطاطس ساخنة.

  

نصائح لتحضير فطائر البطاطس

1. يفضل استخدام دقيقًا جيدًا لتحضير العجينة.
2. ينصح بعدم المبالغة في إضافة الماء إلى العجينة حتى لا تصبح قاسية.
3. تأكدي من نضج البطاطس تمامًا قبل هرسها.

فطائر البطاطس هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.