منوعات
“سر بسكويت البرتقال الهش الذي سيذوب في فمك” بطريقة تحضير سهلة وبسيطة ومكونات من منزلك
بسكويت البرتقال من أشهر أنواع البسكويت في العالم، ويتميز بمذاقه الرائع ورائحته المنعشة يصنع هذا البسكويت من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ويمكن إعداده بسهولة في المنزل، ويتميز بسكويت البرتقال بنكهة البرتقال المميزة وشكله الهش المقرمش.
طريقة عمل بسكويت البرتقال الهش
المكونات:
- كوب (200 جرام) زبدة طرية
- كوب (200 جرام) سكر
- بيضة كبيرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بشر برتقال
- كوب (125 جرام) دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
- أضيفي البيضة والفانيليا وبشر البرتقال واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
- رصي قطع البسكويت في صينية خبز مغطاة بورق خبز.
- اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه.
نصائح جيدة للحصول على بسكويت هش
- استخدمي زبدة طرية وليس زبدة باردة.
- لا تعجني العجينة أكثر من اللازم حتى لا تصبح قاسية.
- احرصي على أن تكون قطع البسكويت رقيقة حتى تصبح هشة.
- لا تبالغي في خبز البسكويت حتى لا يصبح جافا.
- يمكنك إضافة مكسرات أو فواكه مجففة إلى العجينة حسب الرغبة.
- يمكنك تقليل كمية السكر حسب الرغبة.
- يمكنك استخدام بيضتين كبيرتين بدلا من بيضة واحدة كبيرة.
- للحصول على نكهة برتقال أكثر كثافة يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو المسحوق.
- يمكنك أيضا إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات إلى عجينة البسكويت.
- إذا كنت تفضلين بسكويت أكثر رطوبة يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب أو الكريمة إلى العجينة.
