منوعات
بكيلو دقيق واحد.. أكليهم أحلى فطير مشلتت بدون عجن وفرهدة
هل ترغبين في عمل فطير مشلتت بدون عجن؟ حسنًا نحن نعلم أن الفطير المشلتت واحد من أكثر الأكلات التي يحبها المصريين، وحتى غير المصريين يحبون هذه الأكلة المدهشة، فالفطير المشلتت أكلة تراثية وتصلح للتقديم في أي وقت، خاصة في المناسبات السعيدة، والمناسبات الدينية، ولكن مشكلة الفطير المشلتت أنه يحتاج إلى الكثير من الجهد والمكونات، ولهذا قررنا أن نقدم لك وصفة الفطير السهلة بدون أي جهد أو عجن.
فطير مشلتت بدون عجن
يمكنك تقديم الفطير المشلتت لأسرتك دون أي جهد أو الكثير من المواد، ولكن مذاقه ممتاز وسيجعل أسرتك كلها تطالبك بإعداد الفطير المشلتت يوميًا، إليك مكونات الفطير المشلتت:
- 1 كيلو من الدقيق.
- 1 كوب ماء دافئ، ويمكن إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الزبد أو السمن حسب المتاح لديك.
طريقة عمل فطير مشلتت بدون عجن
الآن حان وقت التنفيذ إليك خطوات عمل الفطير:
- أولًا: احضري وعاء كبير وقومي بوضع المكونات الجافة فيه؛ الملح، السكر، والدقيق.
- ثانيًا: عليك الآن وضع الماء الدافئ بشكل تدريجي، مع تحريك الخليط كي يمتزج ويتحول إلى عجينة متماسكة وناعمة.
- ثالثًا: الآن لابد من تغطية العجين وتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل لكي يهدأ.
- رابعًا: في وعاء أخر عليك وضع الزبد أو السمن.
- خامسًا: بعد مرور ال30 دقيقة عليك أن تقومي بتقسيم العجين إلى كرات متوسطة الحجم، وبعدها ضعي هذه الكرات على سطح نظيف مرشوش عليه طبقة رقيقة من الدقيق.
- سادسًا: قومي بفرد كرات العجين وضعي في نتصف كل كرة تم فردها بعض الزبد، وبعدها عليك أن تقومي بطي كل جزء من العجين إلى نصفين، بعدها عليك فرد العجين مرة أخرى على شكل دائرة، ونكرر خطوة طي العجين مرة أخرى، حتى تصل العجينة إلى هيئة متماسكة وفي نفس الوقت غنية بالزبد أو السمن.
- سابعًا: عليك الآن دهن صينية بالزيت، وبعدها عليك وضع الفطيرة فيها ودهن وجهها بالزيت.
- ثامنًا: لابد أن يكون الفرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة، ونضع به الصينية، يمكنك ترك الفطيرة ما بين 20 إلى 25 دقيقة، حتى يصل أسفل الفطيرة إلى اللون الذهبي.
- أخيرًا: يمكنك تقديم الفطير الآن بارد أو ساخن، مع العسل الأبيض أو الأسود، أو الجبن المملح.
الآن لم يعد هناك أي مشكلة في تقدم فطير مشلتت بدون عجن سهل وسريع وبأقل مكونات.
