على طريقة الحلواني.. وصفة سهلة ولذيذة لتحضير كيكة الرواني الهشة في المنزل

تعتبر كيكة الرواني الهشة من أحلى وصفات الحلويات المشهورة في مصر، والتي تتميز بطعمها الرائع ومذاقها المختلف عن باقي الحلويات الشرقية الأخرى، فضلًا عن سهولة تحضيرها في المنزل دون أي عناء أو الاحتياج لمكونات باهظة الثمن، ولذلك سوف نوضح لكل متابعينا الكرام طريقة عمل كيكة الرواني الهشة بأسهل الخطوات التي تضمن نجاحها من أول مرة.

ما هى مقادير كيكة الرواني الهشة؟

• كوب واحد من الدقيق
• 1 كوب دقيق سيمولينا ناعم
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب جوز هند مفروم
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• 1 كوب زبادي
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة

للشربات:

• 3 كوب ماء
• 3 كوب سكر
• عصير نصف ليمونة

طريقة عمل كيكة الرواني الهشة

1. نضع 3 أكواب من السكر في حلة إو إناء حراري على النار.
2. ثم أضف ثلاثة أكواب من الماء إلى السكر.
3. قم بالتحريك جيدًا حتى يمتزج السكر مع الماء.
4. عندما يبدأ الخليط بالغليان، قم بعصر نصف ليمونة داخل الخليط.
5. ثم نترك هذا الخليط على النار يغلي (يكفي لمدة 5 دقائق فقط).
6. بعد ذلك، ارفع الخليط من على نار البوتاجاز واتركه جانبًا ليبرد.
7. ثم نضع 3 بيضات في بولة عميق من الزجاج.
8. ثم نقوم بإضافة ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة، ومعها كوب واحد سكر ونقلبهم جيدًا.
9. أضف كوب الزبادي، ومعه نصف كوب من الزيت إلى الخليط السابق.
10. اخلط المكونات جيدًا حتى يتم دمجها بشكل متساوٍ، مع التأكد من ذوبان السكر تمامًا داخل الخليط.
11. أضف كوب واحد من دقيق البسبوسة.
12. أضف إليه نصف كوب جوز الهند، مه كوب واحد من الدقيق الأبيض.
13. أضف ملعقتين من مسحوق الخميرة (البيكنج بودر) المنخولة.
14. قم بخلط هذه المقادير جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس ومتماسك إلى حد ما.
15. ثم في صينية مقاس 22 مدهونة بقليل من الزيت، نقوم بصب خليط الكيك مع توزيعه برفق بالتساوي.
16. ثم نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة 200 مئوية لمدة 10 دقائق.
17. بعد ذلك، نقلل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.
18. ثم نترك الكيك في الفرن لمدة نصف ساعة أو 35 دقيقة حد أقصى,
19. ثم نسقي الكيك بالشربات وهى ساخنة.
20. نبدأ في تزيينها بالمكسرات وجوز الهند حسب رغبتك.