منوعات
ب 2 بيضة وربع كوب حليب هتعملي بسكويت الزبدة الفاخر بمقادير مضبوطة بيدوب دوبان
يعتبر البسكويت من الحلويات المفضلة لدي الكبار والأطفال خاصة في فصل الشتاء يحب الكثير تناوله مع كوب من الشاي بالحليب للشعور بالدفء، ويعتبر بسكويت الزبدة من ألذ وأهش أنواع البسكويت وهو يمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية، والبعض يقوم بشرائه بشكل أسبوعي من المحلات ويمكنك الآن عمله في البيت بمقادير مضبوطة وطعم أحلى من الجاهز تابعي السطور للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل بسكويت الزبدة الفاخر
إذا كنت ترغبين بتحضير ألذ بسكويت ممكن تدوقيه تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- نصف كيلو دقيق.
- ربع كيلو زبدة ويجب استخدام نوع جيد.
- كوب سكر بودرة.
- 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
طريقة التحضير:
- نحضر العجان الكهربائي وإذا لم يتوافر لديك يمكنك وضع الزبدة مع السكر في بولة عميقة ونخفق بالمضرب الكهربائي.
- لعدة دقائق حتى تتجانس الزبدة مع السكر ويصبح القوام كريمي فاتح اللون ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخري.
- مع الفانيليا مع الاستمرار في الخفق وبعد ذلك نضع الحليب ثم يضاف الدقيق المضاف إليه البيكنج بودر ورشة الملح.
- على هذا الخليط بالتدريج ونعجن باليد أو في العجان حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد ثم نشكل البسكويت.
- ومن الأفضل أن يكون كرات متساوية في الحجم ويمكنك عمل شكل على الوجه باستخدام الشوكة أو غطاء زجاجة.
- يرص البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب.
- اتركيه لكي يبرد تماما ثم يوضع في أطباق التقديم ويقدم مع كوب من الشاي أو البيبسي وبالهنا والشفا.
بسكويت الزبدة والنشا
يتميز هذا البسكويت بطعمه اللذيذ ويمكنك تحضيرها من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب من الزبدة الطرية.
- ربع كوب نشا.
- نصف كوب سكر بودرة.
- بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب دقيق منخول.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نقوم بخلط السكر مع الزبدة حتى يختفي السكر ويصبح القوام كريمي ثم يضاف البيض مع الفانيليا.
- بعد ذلك نضع باقي المكونات ونعجن باليد لحين الحصول على عجينة متجانسة وناعمة ثم نشكل البسكويت على حسب الرغبة.
- ويرص في صينية ويوضع في فرن ساخن مسبقا لكي ينضج وعندما يبرد يقدم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح بسكويت الزبدة
إذا أردت الحصول على بسكويت هش وبيدوب في الفم يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ونقوم بخفقها جيدا مع السكر لأن هذه الخطوة أساس نجاح البسكويت وجعله بيدوب.
- إضافة الحليب البودرة على عجينة البسكويت تعطي له مذاق غني كما يجب إضافة الحليب السائل بالتدريج.
- من الأفضل أن نلم العجينة وليس عجنها حتى لا يتكون عرق بداخلها ويشقق البسكويت.
