فطائر الإنقاذ السريعة.. ألذ وجبة عشاء وفطور مع طريقة عمل فطيرة في 5 دقائق بنصف كوب دقيق

تعتبر الفطائر من المعجنات الخفيفة وسهلة التحضير أيضًا في الوقت ذاته، لذلك يلجأ إلى وصفاتها الكثير من الأمهات، لا سيما إن كانت إحداهن ترغب في أكلة سريعة لأي ظرف قد طرأ لها، وفي نفس الوقت تكون اقتصادية وغير مكلفة، ولذلك نحن سنوضح المقادير المطلوبة بالضبط لتستخدم في طريقة عمل فطيرة في 5 دقائق بالجبنة الموزتزاريلا وعليها بعض البهارات كالفلفل الأسود وشرائح الزيتون المفضلة، ويمكن تقديم هذه الفطيرة كوجبة خفيفة للعشاء أو الفطار.

مقادير فطيرة في 5 دقائق

• سنحتاج إلى بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب جبنة موتزاريلا
• 1/2 كوب دقيق
• رشة ملح
• فلفل أسود حسب الذوق
• رشة زعتر
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• فلفل حار حسب الرغبة
• زيتون أسود (الكمية حسب الاختيار)

طريقة عمل فطيرة في 5 دقائق

1. ضع البيضة في وعاء خشبي متوسط العمق.
2. أضف الدقيق تدريجياً إلى البيضة.
3. استخدمِ مضرب يدوي لخفق البيض مع الدقيق حتى تحصل على خليط متجانس.
4. بعد ذلك، أضيفِ الحليب تدريجيًا وواصل التقليب حتى يتجانس الخليط وتختفي جميع تكتلات الدقيق.
5. أضيفِ ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج بودر واستمرِ في التقليب.
6. يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إذا كان القوام خفيفًا جدًا.
7. وقلبي الخليط مرة أخرى للحصول على القوام المناسب.
8. ثم نضيف بعد ذلك الجبنة الموزازيلا، ونضع معها البهارات (الزعتر، الملح، الفلفل الأسود المطحون).
9. ثم نضع على الخليط زيتون أسود أو أخضر حسب رغبتك (شرائح) ثم نضيف معهم حبة واحدة من الفلفل الحار المقطعة إلى قطع صغيرة.
10. ثم نقلب الخليط بشكل جيدًا حتى يتجانس.
11. نقوم بتسخين الطاسة (يفضل مقاس 20) ودهنها بالقليل من الزيت.
12. ثم نصب العجينة في الطاسة على درجة حرارة نار البوتاجاز الهادئة ونفردها جيدًا.
13. ثم نرفعها من على النار بعد أن تنضج ويصبح لونها ذهبي.
14. نقلب الفطيرة على وجهها الثاني ونرش كمية بسيطة من الزيت.
15. ثم نرض الزيتون والفلفل والجبنة الموتزاريلا فوقها لتأخذ وجه البيتزا.
16. ونغطيها لمدة دقيقتين ونتركها إلى أن صبح لونها ذهبي والجبنة تسيح.
17. ثم نقطعها ونقدمها لأفراد الأسرة.