“طعم يأخذك إلى عالم آخر” طريقة عمل كيكة القشطة اللذيذة بمكونات إقتصادية وبسيطة

كيكة القشطة من الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، وهي من أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز هذه الكيكة بطعمها الكريمي الغني، وسهولة تحضيرها وهناك العديد من أنواع الكيك المختلفة، منها كيكة الشوكولاتة وكيك الفانيليا وكيك الجزر وغيرها الكثير ومن أشهر أنواع الكيك هي كيكة القشطة والتي تتميز بمذاقها الغني واللذيذ.

طريقة عمل كيكة القشطة

المكونات:

• 3 بيضات
• كوب سكر
• كوب زيت
• كوب حليب
• 3 أكواب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب قشطة طازجة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام.
3. أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدا.
6. صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة ومدهونة بالدقيق.
7. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
8. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماما.
9. في وعاء صغير اخفقي القشطة الطازجة حتى تصبح ناعمة.
10. قطعي الكيك إلى شرائح ووزعي القشطة على الوجه.
11. قدمي الكيك باردا.

نصائح جيدة لنجاح كيكة القشطة

• للحصول على كيكة ناعمة استخدمي بيضا في درجة حرارة الغرفة.
• احرصي على عدم الإفراط في خفق البيض والسكر حتى لا تتكون فقاعات هوائية في الكيك مما قد يؤدي إلى جفافها.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل في العجين.
• اختبري نضج الكيك بوضع عود أسنان في وسطها إذا خرج العود نظيفا فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
• رشيها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة.
• تزيينها بالفواكه الطازجة أو المجففة.
• تزيينها بالكريمة المخفوقة أو الكريمة شانتيه.
• تزيينها بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
• استخدمي مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
• اخفقي المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.