وفري فلوسك.. طريقة عمل مرقة الدجاج ماجي في البيت بدون مواد حافظة ولا مكسبات طعم أحلي وانضف من الجاهزة
تعد مرقة الدجاج ماجي في المنزل من الأشياء المهمة التي يتم استخدامها في إعداد الطعام فهي تتميز بأنها تعطي نكهة مميزة لجميع الأطعمة إلى جانب إنه يمكن استخدامها مع الأرز والخضروات والمشويات وتحضير الطواجن وتعطي نكهة جميلة ورائعة لذلك تقوم ربة المنزل بشرائها بكميات كثيفة وبعد طفرة غلاء الأسعار التي حدثت مؤخرا أخذت الكثير من ربات المنازل يفكرون في عملها في المنزل وذلك لأنها تتكون من مواد طبيعية إلى جانب أنها لا تكلفهم الكثير ويمكن عمل منها كميات كبيرة وسوف نوضح لكم طريقة عملها من خلال هذا المقال.
مكونات عمل مرقة ماجي
يمكن أن نقوم بعمل مرقة ماجي في المنزل من عدة مكونات بسيطة وسهلة وسوف نوضح لكم تلك المكونات من خلال ما يلي.
- حبة بطاطس.
- حبة بصل.
- 2حبة طماطم.
- حبة فلفل أخضر.
- حبة فلفل أحمر.
- حبة فلفل أصفر.
- حبة جزر.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة ملح.
- ملعقة كمون.
- ملعقة كزبرة .
- كوب زيت.
- كوب دقيق.
طريقة تحضير المرقة ماجي
يمكن أن نحضر المرقة ماجي عن طريق عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن لجميغ ربات المنازل أن يقوموا بتحضيرها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يأتي.
- نحضر الخضروات الموجودة لدينا ونقوم بغسلها جيدا ثم نقوم بتقطيعها قطع صغيرة.
- ثم نكون بسلقها عن طريق وضعها في وعاء على النار مع الماء ونتركها حتى تمام السواء.
ثم نضعها في الخلاط ونقوم بخفقها. - ثم بعد ذلك نحضر وعاء آخر ونضع به الزيت والدقيق ونقلبهم النار حتى يتم تحميص الدقيق.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الخضار عليه ثم بعد ذلك مع التقليب المستمر.
- ثم نقوم بوضع جميع التوابل الموجودة لدينا ونستمر في عملية التقليب حتى يتكون لدينا خليط متماسك.
- ثم نقوم بتعبئة ذلك الخليط فيه مكعبات من السيلكون ونتركه حتى تبرد تماما.
ثم نقوم بوضعها في الفريزر حتى تتجمد. - ثم بعد ذلك نحضر وعاء ونضع به ورقة من البلاستيك.
- ثم نضع عليها المرق، ثم بعد ذلك نضع طبقة أخرى من البلاستيك ثم نضع عليها المرق ونستمر في تلك الخطوات حتى نفاذ الكمية الموجودة لدينا ثم نقوم بحفظها في الثلاجة.
- ثم نقوم باستخدامها حسب الطلب والحاجة وسوف نلاحظ بأن مكعب المرق يتميز بطعمه الجميل الرائع الذي لا يحتوي على أي مواد حافظة.
اغسلي الدجاج جيد من الداخل والخارج ثم قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة في قدر كبير، ضعي الدجاج والخضروات والملح والفلفل الأسود.
أضيفي ماء كافٍ لتغطية الدجاج والخضروات.
ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
اتركي القدر على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات، مع التقليب من حين لآخر بعد طهي الدجاج، اتركيه ليبرد قليل
طرق عمل مرقة الدجاج
يجب أن تستخدمي عظام الدجاج الطازجة للحصول على أفضل نكهة ثم أضيفي الخضروات إلى المرقة لإضافة نكهة وفوائد غذائية اتركي المرقة تغلي لمدة طويلة لإخراج كل نكهة العظام والخضروات صفي المرقة من الشوائب قبل ثم مكن استخدام مرقة الدجاج في تحضير الحساء والشوربة والصلصات بهذه الطريقة تحصلي على مرقة دجاج مثل الجاهزة تماما بكل سهولة
