منوعات
بعجينة قطنية وهشة أعملي القرص الفلاحي بالسمسم على أصولها بطعم زمان
القرص من ضمن أفضل المخبوزات، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ودائمًا ما نقبل على شرائها جاهزة من محلات المخبوزات، وتعد القرص بالسمسم أحد أفضل أنواع القرص المفضلة للكثير، ولذلك من خلال هذا المقال التالي، سوف نذكر لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير القرص بالسمسم في المنزل من دون أي مجهود.
طريقة عمل القرص بالسمسم
باستخدام عدد معين من المكونات سنجهز القرص بالسمسم في المنزل من دون الحاجة إلى العديد من الخطوات الصعبة.
مكونات العجينه
- نصف كيلو من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- ربع كوب من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشه ملح طعام.
مكونات الحشو
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
تزين الوجه
- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- في بولة عميقة نضيف الماء والخميرة والسكر، ونقلب المكونات حتى تتجانس، ونتركها حتى تتفاعل.
- بعد ذلك، نحضر بولة أخرى ونضيف الدقيق المنخول، والفانيليا والملح، ونقلب المكونات، ثم نضيف الزيت، ونفرك الخليط حتى يصبح مثل الرمل.
ونضيف خليط الخميرة إلى العجينة، ونعجن بشكل مستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية ملساء غير ملتصقة باليد، وتترك حتى تختمر لمدة ساعة. - بعد ذلك، نقوم بتشكيل العجين إلى عدد من الكرات المتساوية في الحجم.
- ثم نمزج السكر مع الدقيق في طبق صغير، ونضيف الحشوة داخل العجينة ونحكم إغلاقها، ونفردها قليلًا باستخدام اليد.
- ونرص القرص في صينية مدهونة بالزيت، وندهن وجه القرص بالماء والسكر، ونرش عليها السمسم.
- ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180، مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة وأخرى، حتى تصبح ذهبية اللون.
وهكذا نكون وصلنا لختام هذا المقال وذكرنا لك الخطوات اللازمة لتحضير القرص بالسمسم في المنزل بأفضل شكل وطعم مثل الجاهزة تمامًا.
