طريقة عمل صينية الباذنجان باللحمة المفرومة بخلطة مميزة وبطعم أول مرة تدوقيه

هناك العديد من الأكلات، التي لا يختلف عليها الكثير من الأشخاص، في أهمية تقديمها من وقت إلى آخر على مائدة الطعام، مثل الباذنجان، لأنه من الخضروات التي تضم نسبة كبيرة من عنصر الحديد، الذي نحتاج إليه لتجنب مشاكل فقر الدم والأنيميا، والباذنجان بطبيعته من الممكن تقديمه بالعديد من الطرق المختلفة، ومن خلال هذا المقال التالي، سنذكر لك واحدة من ألذ طرق تحضير الباذنجان.

طريقة عمل صينية الباذنجان باللحمة المفرومة

تعد تلك الوصفة واحدة من الوصفات المميزة والمفضلة عند الكثير، وتحتاج عند تحضيرها إلى عدد بسيط من المكونات، وهي كالتالي:

المكونات اللازمة

• 3 حبات كبيرة من الباذنجان الرومي.
• ½ كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• كوب من عصير الطماطم.
• رشة من الفلفل الأسود.
• خل أبيض.
• ملح الطعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نعصج اللحمة من خلال رفع طاسة على النار بها مقدار قليل من الزيت.
• وعندما يسخن نضيف اللحمة ونقلبها حتى يتغير لونها، ثم نضيف البصل المفروم مع رشة بسيطة من الفلفل الأسود والملح، ونتركها جانبًا.
• بعد ذلك، نقطع الباذنجان إلى عدد من الشرائح المتساوية في السمك، ونتبله بالقليل من الملح، حتى نتخلص من كل كمية الماء به.
• ثم نرفع بولة على النار ونضيف القليل من الزيت، وعندما يسخن نضيف الثوم.
• وبمجرد أن تظهر رائحته، نضيف الخل والكمون ورشة من الفلفل الأسود، ونترك الخليط يغلي على نار هادئة.
• بعد ذلك، نضيف عصير الطماطم والملح، ونتركها على النار حتى تغلي قليلًا.
• ثم نحضر صينية من صواني الفرن، ونرص الباذنجان ومن فوقه اللحمة المفرومة ثم طبقة من الصلصة، ونكرر الخطوة مرة ثانية.
• وأخيرًا ندخل الصينية إلى الفرن، وننتظر حتى يتشرب الباذنجان كل كمية الصلصة، وتقدم وهي ساخنة..وبألف هنا.

وهكذا نكون وصلنا لختام هذا المقال، وذكرنا لك الطريقة المميزة لتحضير الباذنجان باللحمة المفرومة فى المنزل من دون أي مجهود.