منوعات
طريقة عمل المولتن كيك بصوص الشوكولاتة بمقادير مظبوطة وبطعم هش ولذيذ جداً
يعتبر المولتن كيك من الحلويات الغربية المشهورة ثم تم انتشاره في معظم البلاد العربية وأصبح من أكثر الحلويات التي يقبل عليها جميع الأفراد لتميزه بالمذاق الهش اللذيذ، ومن الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتحضيره في المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات لعمل المولتن كيك بخطوات بسيطة، تابعونا للتعرف على الخطوات بشكل تفصيلي.
طريقة عمل المولتن كيك في المنزل
المكونات:
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- 2 بيضة.
- 1 كوب من الزيت.
- 1 كوب من الحليب.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 3 ملاعق من الزبدة أو السمن.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع كيلو من الشوكولاته الخام مقطعة إلى قطع متوسطة.
مكونات صوص الشيكولاتة:
- 5 ملاعق من الزيت.
- ربع كوب من السكر.
- 3 ملاعق من الكاكاو الخام.
- ربع كوب من الحليب.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير وعاء ثم نضع فيه الدقيق المنخول ثم البيكنج بودر والملح والكاكاو ونقوم بخلطهم معًا ثم نتركهم جانبًا.
- بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء ثم نضع فيه البيض ثم نضيف إليه السكر والفانيليا ثم نقوم بالخفق بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
- بعد ذلك يتم إضافة الحليب ونستمر في الخفق ثم نضيف الزيت حتى يصبح لون الخليط فاتح.
- ثم نقوم بإضافة وعاء الدقيق والكاكاو تدريجيًا حتى لا يحصل أي تكتلات ونقوم بخفق الخليط جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- يتم تحضير قوالب المولتن كيك ونقوم بدهنها بالزبدة أو السمن وتقول بصب الخليط بداخلهم.
- ثم نضع قطع الشوكولاته في منتصف كل قالب مع الضغط عليها للأسفل.
- ثم نضع القوالب في صينية بها ماء مغلي تغطى ربع القوالب.
- يتم بعد ذلك تسخين الفرن على درجة الحرارة 170 درجة مئوية ونقوم بإدخال صينية القوالب في الفرن لمدة ربع ساعة.
- ثم نقوم بتحضير الصوص نقوم بخلط الكاكاو مع الزيت والسكر والحليب حتى نحصل قوام بخفيف.
- ثم نقوم بإخراج القوالب من الفرن ونقوم بصب الصوص على سطح قوالب المولتن كيك ثم تقدم.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل المولتن كيك في خطوات سريعة و بمذاق شهى ومميز يمكن تجهيزه في أي وقت.
