طريق عمل الزلابية الهشة بمكونات سهله وبسيطة وبطعم لذيذ

تعتبر الزلابية من أهم الحلويات الخفيفة الشامية، والتي اشتهرت بشكل كبير في الكثير من البلاد العربية المختلفة، كما أنها تعتبر من حلويات شهر رمضان الأساسية التي عادة ما يتم تناولها بعد وجبة الإفطار كنوع من الحلوى المميزة، يتم تحضيرها بأكثر من طريقة سواء بالسكر أو بالعسل أو بالصوصات المختلفة مثل صوص الشوكولاتة أو الكراميل، لذلك ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير الزلابية بقوام مقرمش ولذيذ وبخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل الزلابية

الزلابية من أهم الحلويات المحببة جدا للأطفال وللكبار، فهي لذيذة وخفيفة الطعم، ممكن تحضيرها بكل سهوله في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وهي التي تتمثل في الآتي:

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
• كوب من الماء الدافئ.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة من الزيت.

مكونات الشربات:

• 2 كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير الشربات:

• في البداية يتم تحضير الشربات وذلك من خلال إحضار وعاء مناسب ويتم إضافة السكر والماء ويرفع الوعاء على النار حتى يتم الغليان.
• بعد ذلك أضيفي عصير الليمون وملعقة الفانيليا واتركي الخليط حتى يغلي مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
• بعد أن يتغير قوام الشربات يتم رفعه من على النار ويترك جانبًا.

تحضير العجينة:

• بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر مناسب يضاف بداخله الدقيق والخميرة ورشة الملح والسكر والنشا ويتم خلط المكونات الجافة جيدا حتى يتم التجانس.
• بعد ذلك أضيفي إلى هذه المكونات الماء بشكل تدريجي مع استخدام المضرب الكهربائي حتى يتم خلط المكونات جيدا ثم يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي أيضا إلى هذا الخليط.
• مع الاستمرار في الخلط حتى يتم الحصول على عجينة سلسة مطاطية القوام.
• اتركي العجينة لمدة ساعة حتى تخمر ويبدأ ظهور بعض الفقاعات عليها.
• احضري مقلاة غويطة بها زيت واترك الزيت حتى يسخن تمامًا.
• ثم ضعي العجينة في كيس حلواني.
• قومي بعمل كرات صغيرة في الزيت من العجين.
• قلبي حتى يتغير الزلابية إلى اللون الذهبي.
• يتم وضع الزلابية مباشرة في الشربات ثم يتم تصفيتها بعد ذلك.
• وتقدم وهي ساخنة بألف هنا

تعرفنا من خلال هذا المقال على طريقة عمل الزلابية المقرمشة الخفيفة في المنزل دون الحاجة للكثير من التكاليف وبخطوات سهلة وبسيطة.