منوعات
فكرة بمليون جنية.. سلق وتقطيع الكرنب بدون ماء اختراع رهيب من اسرار المطاعم بسرعة الصاروخ بدون مجهود. لازم تجربيها
سلق وتقطيع الكرنب بدون ماء اختراع رهيب ، ورق الكرنب دون مياه تعتبر هذه التقنية جديدة بحث عنها الكثير من السيدات الراغبين في تحضير الكرنب بكل سهولة فهي طريقة احترافية، يعتمد عليها معظم الشيفات والطباخين المتخصصين في تحضير الكرنب فهو لديه طعم مميز للغاية، لعدم احتياجة إلى كمية وفيرة من المياه فبالتالي يحتاج وقتا حتى يتم سلق الكرنب بداخله فيمكن أن نتخلص من كل هذه المشاكل التي تقف أمامنا أثناء تحضير الكرنب أو سلقه ونبدأ بالاستعانة بطرق بسيطة جدا سوف نتعرف عليها اليوم.
سلق وتقطيع الكرنب بدون ماء اختراع رهيب
يمكننا أن نقوم بسلق تقاطيع الكرنب أولا قبل أن يتم سلقها بالمياه وهذه القطة يتم تنفيذها بطريقه مدهشة للغاية وهي كالآتي :
- الكرنب.
- كيس حراري.
- الميكرويف.
طريقة التجهيز
- يمكننا أن نقوم بشراء الكرنب ونبدأ بالتأكد أن أوراقها تصبح خضراء وليس صفراء.
- لأن هذه قد تكون غير طاقة بالمرة ثم نبدأ بإزالة الرأس الأساسية التي تتواجد في الكرنب من الأعلى.
- ونقوم بتقطيعها بالسكينة ثم بعد ذلك نبدأ بتقطيع الكرنب على شكل مستطيل.
- احضري عزيزتي في هذا الوقت كيس الحراري.
- وضعي به كمية الأوراق التي قمنا بتقطيعها بشكل متتالي.
- يفضل أن يتم أضافه الأوراق داخل منتصف الكيس وليس أكثر من ذلك.
- قومي يا عزيزتي بغلق الكيس الحراري بشكل جيد واحكمي غلقه.
- وابدي بإضافته داخل المايكرويف في كمية من الماء المغلي.
- بعد ذلك ابدئي بإخراج هذا الكيس واتركيه لمدة خمس دقائق.
- وبعد ذلك قومي بغسيل هذه الاوراق في الماء البارد وابدئي بتقطيعه قطع صغيرة وابدئي بحشوها بطريقة معتادة.
فوائد سلق الكرنب دون ماء
بالفعل هناك فوائد متعددة لسلق الكرنب دون إضافة كميات كبيرة من الماء الطريقة المعتادة، وهي تتمثل في الآتي:
- الكرنب يحتاج إلى وقت طويل جدا أثناء عملية السلق.
- فبالتالي هذه الطريقة تسهل على عملية السلق وتساعد على تسريعها في كمية من الماء المغلي.
- سوف تؤثر علينا تأثيرا سلبيا وبالتالي تؤثر على اليدين وترتفع من خلالها درجات الحرارة.
- الكرنب المسلوق في المياه يفقد كم كبير من المعادن والفوائد والفيتامينات التي يمكن أن نحصل عليها أثناء تناوله.
-
طريقة سلق الكرنب في الميكروويف
• يتم تقطيع أوراق الكرنب لمربعات متساوية ليصبح جاهز للسلق.• ثم تضعين كمية مناسبة من ورق الكرنب في كيس حراري ضعيه في الميكروويف.• عليك الانتظار حتى يتم سلق وق الكرنب في الميكروويف، وهذه من الطرق السريعة التي تنجز عملية سلق الكرنب دون إهدار للوقت أو بذل مجهود كبير.طريقة حفظ ورق الكرنب في الفريزر
يوجد العديد من الطرق التي تستعين بها ربة المنزل لتخزين ورق الكرنب في الفريزر ومنها:• ضعي قدر على النار وبه الماء ورشة من الكمون وانتظري حتى تغلي الماء جيداً.• ومن ثم يتم وضع ورق الكرنب بعد تقطيعه ولكن لا يترك في الماء لفترة طويلة فقط اجعليه طري بحيث أن يكون متماسك قليلاً.• بعدها يرفع ويترك جانباً حتى يتم تصفيته ويوضع في أكياس الثلاجة وتخزن داخل الفريزر لوقت الاستخدام.
