منوعات
بدون خميرة ولا فرن حضري فطائر البطاطس في الطاسة بمكونات بسيطة وطعم هش طري يذوب في الفم
فطائر البطاطس تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً الأطفال، وتتكون فطائر البطاطس من طبقة من العجين الهش المحشوة بالبطاطس المهروسة والبهارات، ومن الجدير بالذكر أن فطائر البطاطس لها مذاق مميز لذا من خلال هذه المقالة نقدم لكم طريقة عملها لتقديمها كوجبة أساسية أو كسناكس لأطفالك.
مكونات فطائر البطاطس
مكونات فطائر البطاطس بسيطة وسهلة الحصول عليها وتتكون من:
- 4 كوب دقيق.
- كوبين إلا ربع ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كيلو بطاطس.
- ملعقة زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة عمل فطائر البطاطس
طريقة عمل فطائر البطاطس سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وإليكِ طريقة عملها:
- تحضير العجين: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- تحضير الحشوة: اسلقي البطاطس حتى تنضج.
- اهرسي البطاطس جيدًا.
- أضيفي الزيت والملح والفلفل إلى البطاطس المهروسة.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تشكيل الفطائر: خذي قطعة من العجين وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف العجينة.
- أغلقي العجينة على الحشوة على شكل نصف دائرة.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية العجين والحشوة.
- قلي الفطائر: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلبي الفطائر في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- صفي الفطائر من الزيت.
- تقديم فطائر البطاطس: قدمي فطائر البطاطس ساخنة.
نصائح لتحضير فطائر البطاطس
- استخدمي دقيقًا جيدًا لتحضير العجينة.
- لا تبالغي في إضافة الماء إلى العجينة حتى لا تصبح قاسية.
- تأكدي من نضج البطاطس تمامًا قبل هرسها.
فطائر البطاطس هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
