ناجحة مليون المية.. الجبنة الموتزاريلا المطاطية البيتى الرائعة بالطريقة الايطالية بكل سهولة وبدون تكاليف

الجبنة الموتزاريلا المطاطية البيتى الرائعة ، من ضمن أنواع الجبن المشهورة إلى حد كبير هي الجبنة الموزاريلا بالإضافة إلى أسعارها المرتفعة إلى حد كبير، لأنها عادة يتم استخدامه في جميع المأكولات و تستخدم في المخبوزات ويستخدم في الأكلات اللذيذة مثل البيتزا أو المكرونة بالبشاميل، أو أي نوع من ضمن أنواع المعجنات يتم أضافه الموتزاريلا بداخلها كما أن الموتزاريلا في الاصل قد يتم تصنيفها من اللبن القاطع وهذه قد تعتبر دقة شديدة نقوم بها نحن أثناء تصنيعها داخل المنزل ففي حالة أن أسعار الجبن أصبحت ترتفع يوما بعد يوم اصبح بإمكاننا أن نقوم بتصنيع الجبنه الموتزاريلا داخل المنزل بكل سهولة فقد تابعي معي طريقتها.

الجبنة الموتزاريلا المطاطية البيتى الرائعة

إذا تحدثنا عن اللبن القاطع التي يتوفر داخل المنزل ونقوم بالتخلص منه دوما فتأكدي أن هذا قد يعتبر خطا كبيرا جدا لكن يمكن أن تقومي باستغلال هذا اللبن القاطع وتبدأي بالاستعانة بها لتحضير الجبنة الموتزاريلا ذات طعم مميزة ومقادير رائعة بالإضافة إلى ذلك فهو لا يأخذ وقتا كثيرا في تصنيعه وهذا جعلنا متفوقين دوما في تحضير الجبنة الموزاريلا.

مقادير عمل الجبنة الموزاريلا

ليس من الصعب أن نقوم بتحضير مقادير الموتزاريلا الشهية ومكوناتها دقيقة جدا وبسيطة وغير مكلفة بالمرة وهي كالآتي؛

•  اثنين ملعقة من القشطة.
•  2 كيلو من الحليب ويفضل الجمسي.
•  ملعقة من ملح الليمون.

طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا

• هناك بعض الخطوات التي تتضمن تحضير الجبنة الموتزاريلا بكل سهولة.
•  وهي أول يجب أن نقوم بتحضير وعاء واسع ونضع به الحليب ونضيفه داخل الثلاجة دون أن يتم غليان نهائي.
• هذه الخطوة أساسية في تصنيع الجبنة الموتزاريلا.
• ثم تمكني عزيزتي من إخراجه وادخلي الفرن ولكن يفضل أن نقوم بتدفئة الفرن من قبل قليل حتى يصبح في مكان دافئ فيتحول في هذا الوقت إلى حليب رايب.
•  اتركي هذا الحليب في هذا المكان لمدة 12 ساعة على الأقل.
•  وهذه الخطوة حتى يختمر اللبن من عبر طريقه البكتيريا النافعة التي تتواجد به والخطوة الأساسية هي إضافة ملح الليمون على الحليب.
• ويتم التقليب المستمر باستخدام المضرب الكهربائي وهذه الخطوة هو أن نقوم بإضافة الحليب على النار مباشرة.
•  يفضل أن تكون نار هادئة مع إضافة ملعقة من القشطة حتى يزداد دسم الجبنة الموتزاريلا وتزداد مطه.
• وبعد تركه على النار سوف يصبح أمامنا تكتلات متتالية.
• نقوم بفصلها عن الحليب ونبدأ بإضافتها في مصفاة وتعتبر هذه الخطوة التي يتم عصر هذه الجبنة من المياه التي تتواجد بها بشكل جيد باستخدام مصفاة قوية.
•  وبعد مرور ساعة من هذه الخطوة نبدأ بإدخال الفريزر ونتركها لمدة ساعتين.
•  وعندما تخرج نقوم ببشرها فسوف تصبح جاهزة للاستخدام.