منوعات
تكفي 4 أفراد.. طريقة عمل تشيز كيك المانجو بوصفة سهلة وناجحة من أول مرة مش هتبطلي تعمليها
تعتبر المانجو من أجمل الفواكهة التي يحبها الكبار والصغار وخاصة الأطفال، نظرًا لطعمها المميز واللذيذ وفوائدها الصحية التي لا حصر لها، لذلك بدأ الكثير من الشيفات حول العالم في ابتكار وصفات حلويات مختلفة تتضمن المانجو، وتعتبر تشيز كيك المانجو واحدة من هذه الحلويات سهلة التحضير في المنزل فقط في غضون أقل من ساعة ونصف، وبمكونات اقتصادية وتكفي لأربعة أفراد، ويمكن أن تكفي لأكثر من ذلك على حسب المقادير التي سنوضحها.
مقادير عمل تشيز كيك المانجو
سنحتاج أولًا إلى بعض المكونات لتحضير طبقة البسكويت، والتي تنحصر في الآتي:
- 2 كوب بسكويت مطحون
- نصف كوب من زبدة سايحة.
ولتحضير طبقة التشيز كيك سنحتاج إلى:
- 1 كوب جبن فيلادلفيا
- 2 مغلف جيلي مانجو
- 2 مغلف دريم ويب
- 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
- 1 كوب مانجو مثلج
أما طبقة التغليفة ستطلب منا ثلاث مكونات والتي تتمثل في:
- 3 كوب مانجو مثلج
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
طريقة عمل تشيز كيك المانجو
- نحضر صينية بمقاس مناسب لنجهز فيها طبقة البسكويت، حيث نقوم بوضع البسكوت مع الزبدة السائلة.
- ثم نمزج البسكوت مع الزبدة بشكل جيد ونفردها على الصينية.
- بد ذلك ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى تصبح طبقة البسكوت متماسكة.
- ثم نحضر الجلي ونذوبه في إناء أو طبق صغير فيه نصف كوب من الماء الساخن.
- ثم نضيف نصف كوب من الماء البارد في إناء، ومعه ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
- بعد ذلك، نترك الإناء جانبًا حتى تصبح درجة حرارته مثل درجة حرارة الغرفة.
- ثم نحضر طبقة التشيز كيك باستخدام الخلاط الكهربائي وضرب المكونات المذكورة بالأعلى في المقادير عدا المانجو والجيلي.
- بعد أن تتجانس المكونات مع بعضها جيدا، نضيف إليهم الجلي بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق إلى أن يمتزجوا.
- ثم نضيف كوب المانجو ونخلطها، ونصب في صينية هذا الخليط، ثم نضعه داخل الثلاجة لمدة تقريبًا ساعتين.
- ثم نأتي إلى طبقة التغليف، فنضع إناء حراري على نار متوسطة، ثم نضع جميع المقادير المتبقية.
- ثم نتركه على نار البوتاجاز حتى يتجانس تماما وتصبح كل المكونات سايحة ومذابة.
- ثم نرفع الإناء الحراري من على النار، ونصفي الخليط جيدًا.
- ثم نصب الخليط داخل الصينية الموجودة بالثلاجة، ثم نعيدها مرة أخرى للثلاجة حتى تتماسك أكثر، ثم تقد باردة.
