منوعات
احلي طريقة لعمل المعمول السعودي في المنزل بأقل التكاليف وبمكونات بسيطة
طريقة عمل المعمول السعودي الفاخر سنقدمه لكِ في هذا المقال؛ حيث تشتهر المملكة العربية السعودية بأنواع معينة من الحلوى من ضمنها المعمول السعودي الذي يعد باستخدام الدقيق الأبيض أو بدقيق السميد وفي هذا المقال سنذكر لكِ طريقة عمله بالدقيق وسنقوم بحشوه بالتمر، يمكنك عمل هذه الوصفة في العيد أو في الأيام العادية كوجبة إفطار خفيفة.
طريقة عمل المعمول السعودي
إليكِ طريقة عمل المعمول السهلة بالزبدة والفانيليا والتمر بحيث تعدين وصفة لذيذة جدًا مع كوب من الشاي أو الشاي بالحليب:
مكونات المعمول السعودي
- 5 أكواب من الدقيق المنخول.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- كوب سكر بودر.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السمنة.
- بيضتان.
- رشة ملح.
- عجوة للحشو.
خطوات تحضير المعمول السعودي
- أحضري وعاء بلاستيكي وضعي فيه السكر البودر والزبدة السمنة واخفقي جيدًا بيدك بحيث يتكون لديكِ مزيج كريمي.
- بعد ذلك أضيفي الفانيليا والبيض واستمري في الخلط.
- ثم أضيفي الملح والحبهان والبيكينج بودر وحركي.
- ثم ابدئي في إضافة الدقيق واعجني وسيتكون لديكِ عجينة ناعمة وطرية.
طريقة تشكيل المعمول
- ابدئي في تجهيز حشوة المعمول من خلال إضافة ملعقة كبيرة من السمنة إلى العجون واعجنيها جيدًا ثم شكليها لكرات صغيرة.
- شكلي العجين أيضًا لكرات متوسطة الحجم ثم ضعي كرة من التمر في منتصف عجينة المعمول وكوريها مرة ثانية ثم ضعيها في قوالب المعمول أو قوالب الكحك المتعارف عليها.
- جهزي صواني التسوية وافرشيها بورق الزبدة ثم ضعي فيها المعمول.
- سخني الفرن أولاً ثم ضعي صواني المعمول في الرف الأوسط للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
- عندما يصبح لون المعمول ذهبي أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا ثم رشي عليه سكر بودر وقدميه مع كوب من الشاي أو الشاي بالحليب أو النسكافيه.
يمكنك تقديم المعمول كما هو دون إضافة سكر بودر على الوجه للتزيين، وبالنسبة لطريقة الحفظ ضعيه في علب محكمة الغلق في مكان بعيد عن أشعة الشمس كدولاب المطبخ أو داخل أي غرفة وبالهناء والشفاء.
