منوعات
لو عندك بيضة وكوب دقيق حضري بسكويت الشاي هش ومقرمش في البيت أحلى من الجاهز
بسكويت الشاي هو واحد من أنواع البسكويت التي يفضلها الصغار والكبار سوياً، فنجد أن هناك إقبال كبير على شراء هذا النوع من البسكويت سواء لتناوله مع كوب من الشاي أو القهوة، ولكن في بعض الأوقات تحتاج إلى كمية كبيرة لك ولأفراد أسرتك، لذلك من خلال هذا المقال سنتعرف سوياً على طريقة تحضير بسكويت هش ومقرمش وسادة يستخدم للإفطار وغيره وبتكلفة بسيطة لا تذكر مقارنة بسعر الشراء من المحلات والمخابز.
طريقة عمل بسكويت الشاي في البيت
المكونات:
- بيضة واحدة.
- كوب واحد دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة لينة.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب حليب (إذا لزم الأمر لتليين العجين).
خطوات عمل بسكويت الشاي في البيت
- في بولة مناسبة للعجن اخفقي البيضة مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي ناعم.
- أضيفي الزبدة اللينة واستمري في الخفق حتى تمتزج جيدًا ويصبح الخليط هش للغاية.
- في طبق آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر، مع الخفق المستمر.
- إذا كان العجين جافًا، أضيفي القليل من الحليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولكن لينة وشكل تشكيلها.
- أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم شكلي العجين إلى كرات صغيرة أو استخدمي قالب البسكوت لتشكيلها بالشكل المفضل لديكي.
- ضعي البسكوت على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- قومي بخبز البسكوت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذات لون ذهبي.
- اتركي البسكوت ليبرد تماماً، ثم انقليه من الصينية إلى طبق التقديم، أو يتم وضعه في علبة ذات غطاء محكم لكى لا يطرى ويفقد قرمشته، ويكون غير شهي.
