طريقة قلي السمك في المنزل بكل سهولة بوصفة جديدة هتعجب الأولاد

يعتبر قلي السمك من الوصفات الشهية والمحبوبة التي يمكن تحضيرها في المنزل فعملية القلي تعطي السمك قشرة خارجية مقرمشة ونكهة رائعة، في حين تحتفظ بنعومة لحمه الداخلي في هذا المقال سنقدم لكم طريقة تفصيلية لقلي السمك في المنزل.

طريقة قلي السمك في المنزل

المكونات:

• سمك
• ملح
• فلفل أسود
• دقيق
• بيض
• زيت طهي (يفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت اللفت)

خطوات قلي السمك

تنظيف السمك:

1. يجب أولاً تنظيف السمك جيداً من القشور والحجارة. يمكنك طلب من البائع تنظيف السمك لك إذا كنت لا تفضل التعامل معه.
2. يفرك السمك بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج لإضفاء النكهة عليه.
3. قم بالتحضير لثلاث طبقات: دقيق، بيض، دقيق.
4. في طبق عميق، ضع كمية مناسبة من الدقيق.
5. في طبق آخر، اخفق البيض جيداً.
6. في طبق ثالث، قم بوضع الدقيق.
7. سخن زيت الطهي على نار متوسطة في قدر عميق حتى يكون ساخناً بما فيه الكفاية لقلي السمك.
8. ضع قطعة السمك في الدقيق الجاف وقم بتغطيتها من الجميع الجوانب.
9. ثم اغمسها في البيض المخفوق.
10. بعد ذلك، ضعها مرة أخرى في الدقيق وقومي بتغطيتها جيداً.
11. قم بنقل قطعة السمك إلى الزيت الساخن بعناية وانتظر حتى يتحول اللون إلى البني الذهبي وتكون القشرة مقرمشة قد يستغرق ذلك حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
12. بعد الانتهاء من القلي، قم بوضع قطعة السمك على ورقة مناديل لامتصاص الدهون الزائدة.
13. قم بتصريف الزيت من المقلاة أو القدر باستخدام مصفاة بعناية.
14. قدم السمك المقلي ساخناً، ويمكنك تقديمه مع البطاطس المقلية أو الأرز المصفى أو السلطة.

بهذه الطريقة السهلة والتفصيلية، يمكنك تحضير سمك مقرمش ولذيذ في منزلك يمكنك استعمال هذه الوصفة مع أي نوع من الأسماك التي تفضلها.