طريقة تحضير مافن الشوكولاتة بكل سهولة

يعد المافن من أنواع الكيك الذي يخبز في قوالب صغيرة مخصصة له ويحتوي المافن على الشوكولاتة الدارك الغنية بالألياف المفيدة لصحة الجسم واليوم سنقدم لكم طريقة عمل مافن الشوكولاتة السوداء بكل خطواته السهلة والبسيطة لتقدميه لأسرتك وضيوفك وتتمتعي بالطعم الرائع واللذيذ للمافن.

مكونات تحضير مافن الشوكولاتة السوداء

• 225 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 225 جرام من السكر الأبيض.
• 225 جرام من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 4 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات صوص الشوكولاتة للمافن

• 100 جرام من الكريمة السائلة.
• 125 جرام من الشوكولاتة الدارك.
• 20 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة تحضير مافن الشوكولاتة السوداء

• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه السكر الأبيض والبيض والفانيليا السائلة.
• ثم نقوم بخفقهم جيدا حتى يتتضاعف حجم الخليط ثم نقوم بإضافة الزبدة بالتدريج مع الإستمرار في الخفق جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الخلاط في وعاء عميق
• ثم نضيف إليه الدقيق الأبيض بالتدريج.
• نقوم بإضافة البيكنج بودر ونقوم بالتقليب جيدا حتى تتجانس المكونات.
• ثم نقوم بتقسيم الخليط إلى جزئين جزء ثلث الكخليط وجزء ثلثين الخليط.
• نقوم بإضافة الكاكاو الخام إلى ثلثين الخليط ونقلبه جيدا ونقوم بترك ثلث الخليط أبيض كما هو.
• بعد ذلك نقوم بإحضار قوالب الكيك ونضع فيها القوالب الورقية الخاصة بالكيك.
• ثم نقوم بوضع خليط كيك الشوكولاتة في القوالب ثم نقوم بإضافة خليط الكيك الأبيض.
• بعد ذلك نقوم بإدخال قوالب كيك المافن إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نقوم بوضع قوالب الكيك على الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة خمسة عشر دقيقة.
• ثم نقوم بإخراجها من الفرن بعد نضجها ونخرجها من قوالب الكيك ونتركها لتبرد قليلا.
• في هذه الأثناء نقوم بتجهيز صوص الشوكولاتة بإحضار إناء عميق نرفعه على نار هادئة.
• نضيف في الإناء الكريمة حتى الغليان ثم نقوم بوضع الشوكولاتة في وعاء عميق.
• ثم نقوم بإضافة الكريمة الساخنة على الشوكولاتة ونقلب جيدا برفق حتى تذوب الشوكولاتة جيدا.
• بعد ذلك نضيف إليهم الزبدة ونقوم بمزجهم جيدا ثم نقوم بإضافة الشوكولاتة السائلة على قوالب المافن بواسطة ملعقة ثم يقدم.

مكونات كيكة البلح

• كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة ، طرية.
• كوب سكر.
• 2 بيضة كبيرة.
  ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• كوب لبن.
• كوب بلح ، منزوع النوى.

الطريقة

• في ايناء متوسط ​​قومي بخلطيالدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
• وفي ايناء أخر اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
• ثم ضعي البيض والفانيليا واحدة تلو الأخرى ، ونخفق جيدًا بعد كل إضافة.
• وبعدها نضع خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة ، مع التقليب برفق بعد كل إضافة حتى تمتزج فقط.
• ثم نضيف الحليب واخلطيه حتى تمتزج.
• بعد ذلك صبي نصف خليط الكيك في القالب المجهز، ثم نرص البلح فوق خليط الكيك.
• ونصب النصف المتبقي من خليط الكيك فوق البلح.
• ونخبزها حتى تنضج تماما وبالهناء والشفاء.

مكونات كيكة البراونيز بالكريمة والشيكولاتة

• كوب زبدة.
• كوب سكر.
• 4 بيضات.
• كوب ونصف دقيق.
• كوب كاكاو خام.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب حليب دافئ.
• كوب ونصف شوكولاتة مقطعة.
• للتزيين
• كوب كريمة شانتيه.
• نصف كوب شوكولاتة مذابة.

طريقة عمل كيكة البراونيز بالكريمة والشيكولاتة

• نقوم بخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتحًا وكريميًا، ثم نضيف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق باستمرار.
• وبعدها نضع الحليب الدافئ والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات ونخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر.
• ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• وبعد ذلك نضيف الشوكولاتة المقطعة ونخفق حتى تمتزج المكونات.
• ثم قومي سيدتي نصب الخليط في قالب كيك مبطن بورق الزبدة.
• واخبزي الكيك في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، كما يجب أن نترك الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
• للتزيين نقوم نخفق الكريمة شانتيه حتى تصبح سميكة، ثم مضع الشوكولاتة المذابة واخفقي حتى تمتزج المكونات، ونوزع الكريمة على سطح الكيك، وأخيرا قدمي الكيك باردًا وبالهناء والشفاء.

مكونات كب كيك البرتقال

من منا لا يعشق الكيكات بجميع انواعها فهناك العديد من الأنواع مثل، كيك الشوكولاتة وكيك الفراولة وكيك البراونيز، كيك البرتقال والذي سوف نعرض مكونات وطريقة تحضيره الآن بكل سهولة كما يلي:-

• 2 بيض.
• كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب عصير برتقال.
• 1 ملعقة كبيرة برش برتقال.
• رشة ملح.
• كوب وثلاثة أرباع دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير نخفق البيض والسكر حتى يصبح القوام كريمي، ثم أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبرش البرتقال والملح، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
• بعدها أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
• ثم اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك المبطنة بأكواب الكب كيك الورقية.
• اخبزي الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
• اتركي الكب كيك يبرد تمامًا قبل تقديمه.

مقادير كب كيك الفراولة

• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نص ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة.
• كوب سكر بني فاتح.
• 2 بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1/2 كوب لبن.
• 1/2 كوب فراولة طازجة، مقطعة إلى شرائح.

طريقة عمل كب كيك الفراولة

• نسخن الفرن ونوزع ورق كب كيك في صينية كب كيك، ونحضر في وعاء متوسط ثم نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح.
• وفي وعاء كبير نخفق الزبدة والسكر البني حتى يصبح القوام كريميًا.
  ثم نضيف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
• وبعدها نضيف الفانيليا واخلطي جيدًا، نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة، مع التقليب حتى تمتزج المكونات فقط.
• نضيف الحليب واخلطي حتى تمتزج المكونات، ثم بعد ذلك نضيف شرائح الفراولة واخلطيها برفق.
• ونسكب المزيج في أكواب الكب كيك حتى منتصفها.
• ثم اخبزي الكب كيك لمدة 20-25 دقيق أو حتي تنضج.
• يمكنك تزيين الكب كيك بالفراولة الطازجة أو المهروسة أو المخفوقة.