خطوات ومكونات تحضير كيكة الحليب الهشة اللذيذة

للباحثين عن وصفة جديدة ومختلفة لتقديم الكيك اللذيذ سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيك الحليب والتي تحتوي في مكوناتها الأساسية على اللبن البودر المحمص وهي من الوصفات الغنية بالفيتامينات الهامة للجسم ولذلك فهي يمكن تقديمها كوجبة مكتملة العناصر الغذائية للأطفال وسنقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل كيك الحليب المحمص بكل خطواتها.

مكونات تحضير كيكة الحليب

• 2 كوب من اللبن البودر المحمص.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• علبة من القشطة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات صوص كيكة الحليب

• 6 قطع من الجبن الكيري.
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.

لتزين كيك الحليب نحتاج إلى

• ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش.
• ربع كوب من جوز الهند الناعم.

طريقة تحضير كيكة الحليب

• أولا نقوم بتحضير الصوص بإحضار إناء عميق نرفعه على النار ونضيف فيه الجبنة الكيري.
• ثم نضيف إليها الحليب المكثف ونقوم بالتقليب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نقوم برفع الإناء من النار ونتركه جانبا ليبرد.
• بعد ذلك نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه السكر الأبيض.
• ثم نقوم بإضافة الزيت النباتي والقشطة والبيض والفانيليا.
• ثم نقوم بخفقهم جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا ونقوم بوضعه في وعاء كبير وعميق.
• نقوم بعد ذلك بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار هادئة.
• نضيف فيها اللبن البودر ونقوم بتحميصه جيدا حتى يتحول إلى اللون الذهبي نرفعه من النار.
• نقوم بإضافة اللبن البودر المحمص والبيكنج بودر إلى خليط البيض والسكر.
• ثم نقوم بمزج المكونات جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نقوم بإضافة الدقيق الأبيض بالتدريج.
• نستمر بالتقليب جيدا حتى نحصل على قوام مناسب للكيك.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية الخبز وندهنها بقليل من الزيت.
• ثم نضيف خليط الكيك في الصينية وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع الكيك على الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة خمسة وعشرون دقيقة.
• بعد ذلك نقوم بإخراج الكيك من الفرن ونتركها لتبرد تماما.
• ثم نقوم بوضع صوص الجبن عليها وتزين بالفستق الحلبي وجوز الهند وتقطع وتقدم.

مكونات عمل كيكة الكيوي

• كوب زبدة طرية.
• كوب سكر.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• كوب فواكه الكيوي مقطعة شرائح.
• 1/2 كوب جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

• أولا يجب أن نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوي، ثم في وعاء كبير، نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
• ثم نضيفي البيض والفانيليا، ونخفق جيدًا، وفي وعاء آخر ننزل لالدقيق والبيكنج باودر والملح.
• ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتدريج، مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• وبعدها نضيف فواكه الكيوي وجوز الهند المبشور إلى الخليط، وقلبي برفق حتى تمتزج.
• ونصب اخيرا الخليط في قالب كيك مُدهون بالزبدة أو مُبطَّن بورق الزبدة.
  ونخبز الكيك لمدة 50-60 دقيقة، ونتركها تبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

مكونات كيكة الشوفان بالزبادي

• 2 كوب شوفان مطحون كامل الحبة.
• 1/2 كوب شوفان بدون طحن.
• 4 بيض.
• كوب سكر.
• 3/4 كوب زيت جوز الهند أو ذرة.
• 3/4 كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل كيكة الشوفان بالزبادي

• فنحضى قدر مناسب لخلط المكونات ونقوم نخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتحًا وكريميًا، ثم نضع الزيت والزبادي والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• وفي وعاء آخر، اخلطي الشوفان المطحون والشوفان بدون طحن والبيكنج باودر والملح.
• ثم نضيف خليط الشوفان إلى خليط البيض واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• وبعدها نصب الخليط في قالب كيك مبطن بورق الزبدة.
• اخبزي الكيك في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج تماما.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

مكونات كيكة الليمون

• 4 بيضات.
• كوب وربع سكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• حبة ليمون كبيرة.
• 100 جرام زبدة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الليمون.
• ثلاثة أرباع كوب حليب سائل.
• كوبين ونصف دقيق.
• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• السمن.

مكونات صلصة الكيك

• كوب من السكر البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• أولا نقوم نتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء الخلاط نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف.
• ثم نضيف الزبدة والزيت ونخلط حتى تمتزج المكونات.
• ثم نضيف عصير الليمون وبرش الليمون واخلطي مرة أخرى.
• وبعدها نخلط الدقيق والملح ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض والليمون بالتدريج مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
• ثم نسكب خليط الكيك في القالب المجهز، وبعدها نخبز الكيك حتى تنضج.
• وبعدها نترك الكيك ليبرد تمامًا قبل تزيينه.

طريقة عمل صلصة الليمون

• نخلط السكر البودرة وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا وبعدها نوزع صوص الليمون على الكيك البارد.