بأسرار الشيفات.. طريقة عمل كفتة الفراخ الاقتصادية بالتتبيلة السرية طرية ومتماسكة أحلي من المحلات

يبحث العديد من النساء على تحضير الأكلات الاقتصادية وكانت كفتة الفراخ هي الحل الاقتصادي الوهمي الذي لا يعرفه الكثير من ربات المنازل، حيث استطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها تحضير كمية كبيرة من الكفتة وسوف نوضح طريقة تحضيرها من خلال الاتي.

مكونات عمل كفتة الفراخ

تتكون كفتة الفراخ من عدة مكونات بسيطة وسهلة ويمكن لجميع ربات البيوت عملها بكل سهولة ونوضح لكم خطوات التحضير من خلال ما يلي.

• 1/2 كيلو من صدور الفراخ.
• معلقة من البابريكا.
• معلقة من الملح.
• معلقة من الكمون.
• حبة بصل مفرومة.
• بقسماط.
• بيضة.

طريقة تحضير الوصفة

تحضر الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة ويمكن لجميع ربات المنازل عملها بكل سهولة ونوضح خطوات التحضير من خلال الأتي.

• نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات معادال ابقسماط والبيض.
• ثم نقوم بخفقهم بشكل جيد في الكبة.
  ثم بعد ذلك نقوم بأخذ الفراخ ونقوم بوضعها في البيض بعد تشكيلها.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضعها في البقسماط.
  ثم نحضر الزيت ونقوم بوضعه في طاسة على النار وننتظره حتى يسخن.
• ثم نقوم بوضع كفتة الفراخ به.
  ننتظر حتى تمام السواء ونخرجها على مناديل ورقية.
• ثم نقدمها للجميع مع الأرز والسلطة وبالهناء والشفاء..
• تعد تلك الطريقة هي الطريقة لعمل الكفتة الاقتصادية في المنزل.

الطريقة الثانية لعمل كفتة الفراخ

يتم تحضير كفتة فراخ عن طريق عدة خطوات وهي وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال الآتي.
المكونات:

• 1/2 كيلو من صدور الفراخ.
• حبة ثوم مهروسة.
• كوب زبادي.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• بيضة.
• فيجتار.
• زيت.

طريقة التحضير:

• نحضر الكبة ونقوم بفرم جميع المكونات ماعدا البيض وفيجتار.
• ثم نشكل الكفتة ونضعها في البيض.
  ثم بعد ذلك نضعها في فيجتار.
• ثم نسخن الزيت ونقوم بقليها جيدا.
• ثم نخرجها ونقدمها للجميع.

تكات عمل الكفتة

توجد بعض التكات المهمة لعمل كفتة الفراخ وهي.

• يجب أن يتم تسخين الزيت بشكل جيد قبل وضع كفتة الفراخ به.
• الحرص على أن تكون الكفتة متماسكه حتى لا تنفك في الزيت.
• يجب ضبط كمية التوابل التي يتم وضعها في الكفتة.

يفضل استخدام لحم البقر المفروم بنسبة 80% دهن و20% لحم وذلك للحصول على كفتة متماسكة ولذيذة يجب فرم اللحم جيدًا حتى يصبح ناعمًا وطريًا، وذلك باستخدام مفرمة اللحوم أو الخلاط الكهربائي كما يجب إضافة البصل المفروم إلى الكفتة طعمًا مميزًا، كما أنه يساعد على تماسكها. ولكن يجب تصفية البصل جيدًا من الماء قبل إضافته إلى اللحم