ب2 كوب دقيق حضري أحلى فطائر قطنية هشة في البيت بالحشو المفضل

الفطائر القطنية الهشة هى واحدة من ألذ واشهي المعجنات التي يمكن تحضيرها، فيمكن استخدام هذه الفطائر لعمل الكثير من الحشوات التي تستخدم لوجبات الإفطار والعشاء وغيرها، هذا إلى جانب أنها سهلة التحضير ومكوناتها موجودة في كل مطبخ وبالتالي لا تُكلفك الكثير من الأموال مقارنة بأسعار شرائها من الأفران والمخابز،  وفيما يلي أسهل طريقة لعمل الفطائر القطنية الهشة ب2 كوب دقيق فقط.

طريقة عمل الفطائر القطنية الهشة

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ماء دافئ حسب الحاجة للعجن.
• حشوات حسب الرغبة “جبنة، زعتر، شوكولاتة”.

خطوات تحضير الفطائر القطنية

• نحضر طبق كبير واخلطي الدقيق مع الملح والسكر.
• أضيفي الحليب الدافئ والخميرة واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• أضيفي الزيت النباتي وابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا أثناء الخلط حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على شكل دائرة.
• ضعي الحشوة التي تفضلينها في وسط كل دائرة، ثم اغلقي العجينة على الحشوة وشكليها حسب الرغبة.
• رصي الفطائر في صينية الخبز واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
• اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي الفطائر ساخنة أو اتركيها تبرد وقومي بتفريزها لاستخدامها لاحقًا في أي وقت تريدين.
• عند الحاجة إلى استخدام الفطائر يمكن إخراجها من الفريزر قبل ساعة من الاستخدام وسوف تكون طازجة تماماً وطرية وهشه، وتُقدم بجانب أي مشروبات تفضلينها.